התפריט המיוחד של שף חגי אסרף לחגיגה הקולינרית במלון נווה אילן, יכלול קובה נייה דג על מצע ירקות טריים בשילוב פירות יבשים, גלילות קטאיף מסקרפונה, פיסטוק חלבי ונגיעות תמרים תאנים ומשמשים, טרטר אינטיאס במילוי פירות יבשים על מצע כוסמת, סלט קינואה ופירות יבשים ועוד.
לכבוד חג האילנות, משתף איתנו השף את המתכון לסלט קינואה ופירות יבשים.
מצרכים:
4 כוסות מים
כוס פירות יבשים
רבע כוס כוסברה
רבע כוס נענע
חצי כוס פטרוזיליה
1 כוס קינואה אדומה
רבע כוס שקדים מולבנים
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
רבע כוס לימון
כפית דבש
כפית קינמון
מעט שמן זית
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
מרתיחים מים בסיר ומוסיפים את הקינואה מטבלים במלח ומבשלים כ-20 דקות עד שהקינואה נפתחת. מעבירים למסננת מנערים מהמים ומחזירים לסיר כשהאש כבויה מכסים במגבת מטבח 10 דקות.
בזמן שהקינואה מתקררת מערבבים מיץ לימון, קינמון, דבש ושמן זית, קוצצים את כל הפירות והירק. לפני ההגשה מערבבים את כל המרכיבים עם הקינואה ומגישים לצד כוסית ערק לימונים.
הצעה מיוחדת!
מלון נווה אילן השוכן על ציר תל אביב ירושלים, מתאים במיוחד כנקודת מוצא לנופשים משפחתיים או זוגיים. המלון מציע מבצע לחגיגה נשית, פסק זמן מהשגרה, בילוי עם חברות טובות או בנות משפחה במלון נווה אילן ביומיים של סדנאות, מופעים, מסיבה ישראלית, ארוחות עשירות בטעמים ובעיקר ברוגע ושקט בתאריך חמישי- שישי 2-3.3.2023 במחיר של 699 ₪ למשתתפת בחדר זוגי/שלישייה.
לפרטים נוספים והזמנות: 073-3133182 או באתר רשת מלונות סי הוטלס