ריזוטו ופולנטה שני מאכלים כל - כך איטלקיים שעם תוספת של פטריות מוקפצות וריבת עגבניות שרי הפכו לארוחת ששי מפנקת
בקצב החיים שלנו,כדאי ומומלץ שפעם אחת ביום נשב לארוחה משפחתית, בבוקר או בערב כזו שתחזק את הקשר שלנו עם הילדים וגם תעניק להם ארוחה בריאה.
כשבא לי ממש להתענג על מאכל לא שגרתי עם טעם דומיננטי אני בוחרת בארטישוק. צורת הבישול שהכרתי מהמטבח של אמי דורשת חריצות וסבלנות והתוצאה מצדיקה את שניהם
כלל יום שלישי אני מתחילה את הבוקר עם כוס קפה במטבח של אמי בת ה- 81, רגע אחרי שאנחנו מסיימות לשתות היא מתחילה לבשל את ארוחת הצהרים ולי, ניתנת ההזדמנות לצלם וללמוד
המשפחה האיטלקית שלי התחלה בסיפור אהבה בלתי אפשרי, המשיכה בדרמה סוחטת דמעות בימי השואה והיום היא קומדיה שמחה של ארוחות איטלקיות עם פסטה, יין והרבה רעש