אנחנו רוצים לבנות הרגלים שניתן לחיות איתם. אנחנו רוצים לגדל דור בריא ולא דור שחושש מכל דבר. אסור להעביר מסר שאם אוכל משהו "לא בריא". אני מקווה שההמלצות שלי הן ריאליות, כלומר, ניתן לחיות איתן בשלום. אני אישית לא מאמינה במהפכות רדיקליות
החברה שופטת את בעלי עודף משקל כעצלים, חסרי כוח רצון ופחות מוצלחים. השיפוט הזה חודר גם את שריונם של בעלי עודף המשקל והם מאמינים ב״אמיתות״ האלה והדימוי העצמי וההערכה העצמית נפגעים
ישנם טיפוסים של פחמימות וטיפוסים של מנות קטנות, טיפוסים של דיאטה וטיפוסים שעסוקים סביב השעון. איך בונים תפריט שיהיה מותאם למי שאנחנו?
"אני בת 62", אמרה לי הבוקר אישה מקסימה, "זה כבר מאוחר מדי לשנות, זה האופי שלי, מה לעשות". אז מי שמאמין שלא ניתן לשנות – בוודאי שלא יעשה ואפילו את המאמץ הקטן ביותר. בשביל מה, זה הרי נידון לכישלון
דיאטה היא שינוי בתפיסה ובהרגלים. כאשר השינוי נתפס כאיום, המוח התיכון נכנס לפעולה וגורם לנו לזנק על המטרה או לברוח. כך תדעי להתמודד עם כל מה שמאיים על תהליך הירידה במשקל