עינת רז

למי שמתבאס משפע מתכוני הגבינה לחג שהוא סיוט לאלו מאיתנו שרגישים ללקטוז, בחרתי לכם מבחר מתכונים נפלאים נטולי גבינה, כדי שגם לנו יהיה חג שבועות שמח

כשמדובר בטעמים שכולם על טהרת העגבניות, צריך שיתקיימו מספר פרמטרים : חומרי גלם מצוינים, קרי: עגבניות מזן משובח, שף שיודע את העבודה ומקום פסטורלי כמו מסעדת גוז' ודניאל.

כשאני מכינה עוף אני מקפידה שהוא ייצא שחום, על גבול החמין. שיגרה לי את העין. לכן, במתכונים שלי לעוף אני מקפידה על שילוב בין צבע, מתיקות וקצת חריפות כדי שהטעם יתפוצץ בפה.

אז מה יש בה בריצה אשר יכולה לחבר בין אנשים? תשאלו את כל הזוגות שאתם מכירים שמחליטים לרוץ ביחד. אתם יודעים מה? לא צריך לרוץ. אפשר לרכוב יחד על אופניים, לצאת להליכה משותפת, ללכת לשחות יחד, הכל מתוך ידיעה שאתם מחליטים מראש שאתם מתמידים בפעילות הספורטיבית המשותפת והיא הופכת לדרך חיים. דרך חיים זוגית. ואת האגו, שימו לרגע בצד.

מישהו אמר שה-50 הוא ה- 40 החדש לא?! אז אני לקחתי את המשפט הזה ממש ברצינות והחלטתי לנסות אותו על עצמי והתחלתי לרוץ. שנתיים אחרי כן, מרתון רומא הוזנק ואני, עינת רז, נושקת לגיל 50, היא אחת מתוך 17 אלף הרצים בו.