כמה פעמים קרה לכם שאתם צריכים להכין עוגה ואין לכם כוח? כמה פעמים קרה לכם שממש רציתם לאפות והיה לכם כ"כ חם ליד התנור וויתרתם? כמה פעמים לא היה לכם זמן להכין עוגה ואמרתם נואש? אז זהו! זה הפתרון לעוגה המושלמת. גם בטעם, גם במראה, גם בזריזות ובעיקר בקלות! אתם עוד תגידו לי תודה...מבטיחה!
עד היום אינני יודעת מה מקור המתכון של סבתי הרומניה. כשאני עושה אחד ועוד אחד, אני מניחה שבימים עברו, כשהבשר היה יקר ולא היה ידם משגת, הן הכינו לביבות טעימות להפליא עם רוטב צלי מתקתק. כמה אהבנו את הלביבות הללו. תמיד הוגשו כתוספת למנה בשרית ומי שלא אכל בשר, אכל את המנה כארוחה צמחונית. מנה כיפית אמיתית!
יום וחצי בירושלים הם כמו שבוע שלם בחו"ל. חוויה ייחודית של סיור סליחות, ארוחת לילה קלילה בבר חדש קסום, לילה במלון השוכן בלב ליבה של ירושלים וקינוח במוסד הירושלמי הוותיק - קפה קדוש. כל זאת ועוד.
נזכרתי במתכון שאהבנו בילדות. כזה שזורק אותי 35 שנה אחורה. קרם שניט שאמא שלי הכינה לנו כשהיינו ילדים. הייתי עומדת לידה ובוחשת ומלקקת את הכף והמרית לאחר סיום הכנת העוגה. ביקשתי מאמא שלי לפני החגים, שסופסוף תראה לי איך היא מכינה את העוגה המיוחדת הזאת את העוגה עם הקרם המבושל, האמיתי הנוסטלגי - קרם שניט, נוסטלגיה במיטבה!
המשפחה שלי לא אוהבת דגים, בדיוק ההיפך ממני. לכבודה המצאתי חריימה שונה, שאהוב ואהוד על כולם. כל מה שנשאר הוא לבצוע חלה, לטבול ברוטב ולהתענג