מצרכים לקציצות:
4 כפות שמן
קילו בשר בקר טחון
1/2 כוס משקה סודה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה –כחצי כוס מכל אחד מהם
בצל אחד גדול קצוץ דק
2 כפיות מלח
כפית פלפל שחור דק
כפית כמון
איך מכינים?
קוצצים בצל ומערבבים היטב בקערה עם כל שאר המצרכים. משאירים את כל התערובת למנוחה כשעה במקרר.
צרים כדורים מהתערובת בערך במשקל של 30 גרם לכדור.
צולים על הגריל כאשר הגריל עצמו מרוח בשמן כדי שהקציצות לא תידבקנה.
מומלץ להכין מראש מבשר טרי ולשים את הכדורים המוכנים בתבנית בצורה מסודרת. אפשרי להקפיא ולהוציא בכל פעם לפי כמות האנשים.
עם מה להגיש ליד?
אורז מוקפץ חריף http://6dna9.hosts.cx/diti_kitchen/?p=136
אורז עם בקר, פטריות וערמונים http://6dna9.hosts.cx/diti_kitchen/?p=25
בתיאבון!