פרוסות חצילים,סלק ולימון כבוש אפוי בתנור

חומרים:

2 יחידות חצילים פרוסים

2 סלקים קלופים ופרוסים

1 צנצנת לימון כבוש – תוצרת עצמית שלי

1/2 כוס מים

פלפל שחור גרוס גס

הכנה:

בתבנית פיירקס או תבנית מאורכת עם דופן גבוהה – חד פעמי ( לא אינגליש קייק)

לסדר את עיגולי החציל ( קומה ראשונה)

את עיגולי הסלק לסדר מעל החציל,

פרוסה של לימון כבוש מעל הסלק

ושוב, חציל ,סלק ולימון כבוש– המנה מעט חמוצה , אפשר לוותר על הקומה השנייה של לימון כבוש

לפזר מעל פלפל שחור גרוס גס,

להוסיף 1/2 כוס מים

ולתנור ב180 מעלות 1/2 שעה עם כיסוי נייר כסף ואחר 1/2-3/4 שעה ללא כיסוי עד שהסלק רך.

לסדר בצלחת ולהגיש,

בתיאבון

למי שרוצה אפשר להוסיף גבינה/תואם גבינה מגורדת מעל.