עוף ופלפלים עם קשיו

חומרים:

1/2 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות

3 כפות שמן

3 שיני שום כתושות

1/2 פלפל ירוק חריף ללא החלק הלבן הפנימי והגרעינים.

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים

2 פלפלים אדומים חתוכים

2 פלפלים ירוקים חתוכים

1/2 אגוזי קשיו – אם רוצים ,אפשר בוטנים.

למרינדה:

1 כף קורנפלור מומס ב 3 כפות מים.

2 כפות סויה

לרוטב צ'ילי יין:

3 כפות יין לבן

2 כפות צ'ילי מתוק

2 כפות סויה

1/2 כוס מרק עוף.

הכנה:

מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים את העוף ל-30 דק' לפחות

מערבבים את חומרים רוטב הצ'ילי והיין ושומרים בצד.

מחממים את הווק/סיר ומטגנים – שום,פלפל חריף ובצל ירוק 3 דק'

מוסיפים את העוף ומערבבים 4 דק'

מוסיפים את נוזלי רוטב צ'ילי יין וממשיכים לערבב.

מוסיפים את הפלפלים  5 דק'

מוסיפים את הקשיו.

טעים פחד, אפשר להגיש עם אורז לבן.