בעודי עומדת ומבשלת ארוחת ערב, היה לי פלאשבק לפעם הראשונה שבישלתי ארוחה שלמה לכמה אנשים שאני בקושי מכירה , הייתי בת 19 ונסעתי כמו כל ילדה אחרי שירות לעבוד בחול. היעד הנבחר היה לונדון, עמדתי והכנתי תפוחי אדמה , בישלתי ביצים קשות , טיגנתי שניצלים וחתכתי כמה סלטים , הייתי כולי מלאת גאווה על הארוחה המאוד מאתגרת וספק טעימה , סיימנו לאכול ויצאנו לטייל.
יצאנו בשביל לחזור ולגלות ששכחתי את הסיר עם הביצים הקשות דלוק במשך כמה שעות! הביצים התפוצצו על כל המטבח והתקרה, הופעלה אזעקה בכל הבניין , והספרינקלרים של המים הציפו את כל הבית. באותו רגע בתוך כל העשן, המים והשכנים הצועקים ידעתי שמכאן המטבח זה האתגר הגדול שלי!
אני ליאה , בשלנית, פוד לוברית ועמצאית בהתהוות , ככה המטבח תמיד ליווה אותי, בכל שלב בחיים, קיץ שעבר שניה לפני שהילדים יצאו לחופשת הקיץ וקצת אחרי שחזרתי מחופשת לידה , התפטרתי מהעבודה והקדשתי את כל זמני לקייטנת אימא! בין הריצות מאטרקציה אחת לשנייה, לחוף הים והחיות בלכיש, ככה עבר לו הקיץ שבו החלטתי להקדיש את השנה הקרבה למשפחה שלי ולעצמי.
לא טרחתי לחפש עבודה , נהנתי מהילדים, היה לי המון זמן פנוי ונהנתי מהמטבח, מהרעיונות , מלארח ולבשל למשפחה וחברים. לא עבר הרבה זמן עד שהתחלתי לשמוע " את חייבת לעשות משהו עם האהבה הזו!" , "מתי יהיה אפשר להזמין ממך?"
וכן, אני חייבת להודות שתמיד אבל תמיד הייתה לי תשוקה שבערה על אש נמוכה אבל בערה , ליצור משהו משלי, להיות הבוס של עצמי, לבשל ולהנות , להאכיל אנשים ולקטוף את כל המחמאות, אז הקיץ הזה זה קורה!
ותמיד תזכרו – "They say if you dream a thing more then once it sure to come true!"
