קרנבירה - מקום עם בשר

אי שם במתחם שרונה היפיפה הוקם לו קומפלקס קולינרי קסום בניחוח וטעם איטלקי – Little Italy המורכב מארבע מסעדות ייחודיות לארץ המגף – "טרטורייה" – המתחמחה בפירות ים, דגים ופסטות מתוצרת עצמית, "וינרייה"- בר וחנות יין, "פיקניק" – כשמה כן היא 🙂 מעדניית גורמה המציעה לקהל הלקוחות מנות מהירות וטעימות הכוללות סל מנצרים ומפה משובצת לעריכת פיקניק בדשא (התיתי ואני עשינו לנו פיקניק כיפי וטעים שם ) וכמובן "הקרנבירה" המתמחה בבשרים, דגים, בירות המוגשות בכוסות מיוחדות ומדליקות של "צנצנת" עם ידית , אלכוהול משובח ועוד .

התיישבנו. ולספתח משקאות זרמו אל השולחן והתכבדתי בקוקטייל נהדר ששוקשק ונרקח מג'ין, מיץ לימון, מי סוכר ובזיליקום – Basil Smash וכפי שצווה בהגדה של פסח , שתיתי ארבע כוסות….. החברים בשולחן נהנו מבירות ויינות ומליקר לימונצ'לו Home made . ובכדי לספוג את האלכוהול המנות החלו לזרום אל שולחן הבר והחגיגה החלה.

פצחנו במנת ה- Must בכל מסעדה איטלקית – -פוקאצ'ה ביתית עם שמן זית וחומץ בלסמי הכוללת ירקות צלויים, גבינת ריקוטה ופסטרמת עגל בכבישה ביתית – לא השארנו פירור על משטח העץ……

סלט פנצנלה אשר הורכב מחסה, ירקות טריים, גבינת מוצרלה, מקלות גריסיני ,חומץ בלסמי וגולת הכותרת של הסלט – תפוח עץ אשר הושרה בתחמיץ צ"ילי ונתן טאץ' פיקנטי למנה ועל זה נאמר WOW WOW WOW !!!!!

מנות הביניים אשר הונחו על שולחננו לא איכזבו והשאירו טעם של עוד. חזה עוף אפוי בשמן זית ולימון עסיסי ועשוי במידה הנכונה, דג פורל שלם מעושן אשר הוגש עם איולי חזרת נהדר!!!! (ניסיתי להתחקות אחר המתכון בבית אבל ללא הצלחה…..)

והגענו לבשר!!!! סטייק אנטריקוט אשר נצלה במידת צלייה מושלמת וכל ביס בו הוכתר כהנאה צרופה , טריו של צלעות טלה, בקר וחזיר – שילוש קדוש וטעים (נו… את החזיר לא טעמתי אבל יושבי השולחן שטעמו ממנו נהנו מכל ביס) .

לגראנד פינאלה הקינוחים עשו את דרכן אל שולחננו ונעלמו בדקות לתוך מעמקי בטטנו…. הטירמיסו הידוע, טרטופו כדור שוקולד משובח ממולא במוס שוקולד ודובדני אמרנה , וצוקטו – ביסקוט Home made עטוף במוס פירות יער אדומים, גלידה וטוויל פיסטוק.