מרכיבים
לבצק
1 כוס קקאו 400 גרם
1 כוס אבקת סוכר
אגוזי מלך שלמים
חמאה 200 גרם
3 קילו קמח תופח
לקרם
40 גרם אינסטנט פודינג שוקולד
40 גרם ממרח אגוזי לוז
10 גרם קפה מגורען שנטחן
390 גרם שמנת מתוקה להקצפה
אופן ההכנה
בכדי להכין את הבצק: בתוך קערת נירוסטה של סולתם מערבבים עם הידיים את כל החומרים היבשים מלבדאגוזי המלך,
לאחר מכן מוסיפים את החמאה עד לקבלת בצק במרקם אחיד,אם הבצק לא התאסף כראוי ניתן להוסיף בהדרגה עד 4 כפות מים.
אוספים פנימה את אגוזי המלך באמצעות תרבד או מרית של פוד אפיל.
מעבירים את הבצק על גבי ניילון נצמד ומעצבים למלבן בעובי 6 ס"מ. עוטפים היטב ומכניסים למקפיא לשעה וחצי.
מוציאים את הבצק מהמקפיא ופורסים לעוגיות בעובי 2 ס"מ. מניחים את העוגיות על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה או בחמאה.
אופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.. לאחר מכן מצננים למשך 2 דקות.
בכדי להכין את הקרם: בקערת נירוסטה מקציפים את כל חומרי הקרם למרקם אחיד ויציב. מכניסים למקרר לחצי שעה.
לאחר צינון מלא של העוגיות (חצי שעה לפחות) מוציאים את הקרם מהמקרר, מזלפים על כל עוגייה וסוגרים עם עוד אחת, וכך גם עם שאר העוגיות.
לאחר השילוב עם הקרם ניתן לאחסן במקרר עד יומיים.