3:45 … בלי בושה… בלי טיפת התחשבות… העיר אותי !!!
טוב… כבר הערת אותי… אבל למה… למה להבהיל !!!
הביא אותה בWחד בום כזה …
יש לו מזל שאני מרופדת במקומות הנכונים אחרת…
אם הייתי רזה… מהבום… בטוח הייתי נדבקת ישר לתקרה…
ובשביל להוריד אותי משם…
קודם היה צריך להמציא שפכטל בגודל מתאים…
פקחתי רק עין אחת לבדוק את מקור הבום…
ואז כמו בשיר שהנכד הקטן שלי שר…
בום בום בום זה… רעם
בום בום בום… בזעם
בום קטן…ובום גדול עוד אחד וזה הכל…
ברגע זה הבנתי שעוקבים אחרי…
אתמול בבוקר כשהתעוררתי בקבוע… כשצחצחתי שיניים,
שמעתי את המרזב בפעולה…
אני פותחת את הדלת … גשם…? אני אומרת לעצמי:
"איזה יופי חסכון במים… לא צריך להשקות את הפארק שלי…
לא לא התבלבלתי… יש לי פארק… וגם כשאין איש לידי אז במקום לדבר
עם הקירות, אני מדברת עם עצמי… אני כבר ותיקה בזה…
למה אתם לא מדברים לעצמכם ככה לבד ? הה..
חכו זה יגיע תגידו סבתא אמרה…
טוב אז אם התעוררתי כל כך מוקדם קמתי… צחצחתי שלא בקבוע
למה? כי מוקדם עכשיו…והכנתי כוס קפה עם עוגה… שקניתי במו ידי…
WOW כמה למה? ולמה לצחוק עלי?
אתם לא מתפתים לפעמים כשאתם הולכים רעבים לסופר? מתפתים…
אז קניתי עוגה מה קרה?
שוב אני מדברת עם עצמי… מה עכשיו אני עושה אם אתחיל לבשל…
עוד לפני שאדליק את הגז…מר אדון קהלת שלי יתעורר… ישאל מה זה הריח הזה?!
ולי יש בושה… ויש לי התחשבות… שישאר לישון כמו תינוק…
לא שמע… לא את הרעם… ולא את הבום… כשיתעורר בטח יגיד לי
"כל הלילה לא ישנתי"…! ואז אשאל אותו איך לא התעורר מהבום!!!
מה שאני כן יכולה לעשות עכשיו… זה לשבת בשקט לבד בחושך ולכתוב פוסט…!
רק העננים עוקבים אחרי מאתמול…
שמעו אתמול אמרתי יופי… חזרו היום בבום גדול!
אז זהו… אתמול עשיתי הזמנה בסופר כמו תמיד…
בדיוק לפי הרשימה … ושכחתי את המרכיב הכי חשוב קמח מצות…
אז בשביל קמח מצות… התלבשתי…זה לא שלא הייתי לבושה…
הייתי עוד בבגדי השינה של הבום והרעם…
קפצתי להביא רק קמח מצות …
לאן ?… שואל מר אדון קהלת… "קופצת רק להביא קמח מצות …"
מי לא מכיר את זה שקופצים לסופר לקנות רק דבר אחד… חחחח
כולם… בטח אני רואה את החיוך של כולם… גם את החיוך שלך…
נכנסתי, לקחתי שקית וקדימה הכנסתי קמח מצות…
כדי שיספיק לכל הלחמניות שאני עומדת לאפות… אמרו חירות לא…
בדרך.. פגשתי את משפחת "פלפלונים"… עצרתי אמרתי הייוש.. מה נשמע?
מה שלומך סבתא ? מצוין… איך את מרגישה סבתא?… "טוב מאוד…"
מזמן לא ישבנו ככה על ממולאים… אומרים לי "הפלפלונים"…
מה את אומרת … אפשר לקפוץ אליך לשבת על ממולאים?..
ואני אמממ… אמממ… ממממ איך אסביר ל"פלפלונים"
שכבר גלגלתי וגלגלתי עלי גפן?
מה את אומרת סבתא?… כן אמממ אממ מה את אומרת שנקפוץ…
מהבושה והאי נעימות… אמרתי להם כן… אין… אין חירות בחג הזה!
הפלפלונים כל כך שמחו ממש הסמיקו…
סבתא מה את אומרת… אולי נזמין גם את זוקיני…?
שולחת חיוך מאולץ… באתי לקנות רק קמח…
ואני חוזרת הביתה עם אורחים…
ואצלנו עוד אומרים: "אורח מזמין אורח מגונה" מה עכשיו גם את זוקיני,
ואם זוקני… כבר בוא נזמין את גם את "הבצל" את "האורז"…
אם כבר סיר ממולאים אז נזמין את כולם… עברתי ליד הגזר…
עשיתי את עצמי לא רואה אותו…
זהו מה שלא רואים לא קונים…!
כבר הכנתי תפריט מסודר וכתוב אפילו חצי כבר מוכן מבושל…
אז מה בדיוק חשבתי לעצמי היום בבוקר שקפצתי לקנות קמח מצות מה?
זהו רצתי לקופה… סופרת את הדברים לקופה מהירה…
לפני שמישהו יואכל אותי לארוחת בוקר…
ואז ככה ליד הקופה אני רואה הר של פרסה… זה מה קוראים אותו קרישה,
גדולים מלאים בשר של פרסה… וליד הר של פטריות חומות גדולות Wאלה כאלה גדולות מזמן לא ראיתי… הם בטח נבהלו מהבום של הרעם
אחרת איך יצאו כאלה גדלות…
איך שאני נכנסת לקופה גם הם: היי סבתא… מה נשמע… מזמן לא ראינו אותך?
ואני מחייכת… כן אני בזמן האחרון עושה הזמנות בטלפון… יותר קל לי…
ההה… ככה… אותנו את לא מזמינה לאיזה קפה קטן?…
ואני כולי חיוכים… "נופת צופים…"
על הבוקר עוד לא פתחתי עיניים… בום… ורעם… ומשפחת פילפלונים… וזוקיני…
וקמח מצות… לקחתי גם פרסה וגם פטריות…
וישר נכנסת לתור… ואז מאי שם אני שומעת… גברת… זה קופה של 10 מוצרים!!
"טוב למה לצעוק עלי אם אפשר להרביץ"…
אני אומרת לו… ועוברת לקופה השנייה!
ואת מי אני פוגשת שם…? לא… פשוט לא תאמינו… את "חוק מרפי"
הוא בצ'יק גמר לקנות ורץ… ואני… סופרת: קמח,פלפלונים, זוקיני, פטרוזיליה,
פראסה,פטריות בצל… 7 דברים בדיוק… מעבירה את הפלאסטיק…
וההוא שצעק גברת… אפילו לא הגיע לתור, מביט עלי בחצי פרצוף אריה,
רוצה לטרוף אותי… ואני בחיוך של "הנופת צופים" אומרת יום מקסים…
ונעלמת… מהסופר לפני שאפגוש עוד אורחים…
בדרך… נכנסתי "לניצת הדובדבן" לא בשבילי !! בשביל הקומפוט…
לקנות רק… תפוחים יבשים… כי אם תפוחים יבשים הקומפוט יותר טעים… זה למה!
ובדרך ראיתי דומדמניות מיובשות קנטנות…
הפעם הקדמתי ולקחתי אותם מהר לפני… שגם הם יזמינו לי אורחים…
זה לא שאני לא אוהבת אורחים אבל לא אוהבת אותם לפני חג
כשהתפריט כבר כתוב ומתוכנן מראש!…וחצי מבושל…
מי אמר עבדות ולא קיבל…?
קציצות פרסה עם פרגית מבושלות בכרפס ודומדמניות..
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
כאן לא אתן כמויות…
כבר הגיע הזמן שתתחילו לבשל… ככה… לפי העין…
זה לא עוגה… כף, כוס חצי, כוס… זה בישול…
צריך לפתח את החוש חש של הבישול…
וחוץ מזה שהאוכל יוצא יותר טעים…
וסבתא שלי אומרת בלי כמויות.. יש באוכל ברכה.חחח
אם באים אורחים תוסיפו כוס מים למרק ויש מספיק וטעים לכולם.
נחזור לפרסה
רחצתי טוב טוב את הפרסה מהחול..קיצצתי ושפכתי עליהם קומקום
מים רותחים והשארתי ל…5 דקות סיננתי וסחטתי להם ת'צורה…
הוספתי כוסברה בנדיבות
שלושה חופני של בשר פרגית טחון…כל אחד והחופן שלו כמתנת ידו…
פלפל שחור גרוס, מלח, 3 ביצים, וקמח מצות.
לשתי הכל והכנתי כדורי פרסה וטיגנתי אותם בשמן עמוק .
כל כדור לפני שאני מכניסה לטיגון אני מועכת אותו לצורה של קציצה.
הם יצאו טפוחות ויפות מסיר הטיגון.
בסיר פרסתי 5-6 שיני שום צרור גדול עלי כרפס זה ששם החיבה שלו סלרי…
הוספתי ציר בקר של קנור… 2 כפות דומדמניות מיץ מחצי לימון שמן זית
ופפריקה גרוסה הבאתי לרתיחה והכנסתי פנימה את קציצות הפרסה
והשארתי לבישול על אש קטנה…קציצות פרסה טעימות כשהן חמות בלבד
אחרי שהן מתקררות כבר אין את אותו הטעם…
ובחג החירות… אין לי כוונה לעמוד ולטגן קציצות..
לכן אני מבשלת אותם ברוטב ואפשר כמה ימים קודם. זה כל הסוד.
ואם כבר הייתי בהכנת פרסה והגז פנוי למה שלא יתבשל בנתים ממולאים…
וקומפוט…
אז בסיר כזה רחב שיהיה להם מספיק מקום לשחות הכנסתי את כל הפירות
יבשים תפוח שזיף שחור ללא חרצן משמש צימוקים ושתי כפות דומדמניות
סוכר ולימון לפי הטעם ושקית אחת של ג'לי דובדבנים על אש קטנה…
יצאה אחלה קומפוט… זהו יש קומפוט הכל מוכן…
מחר יום חדש… מעבדות לחרות.
