את המתכון של ארטישוק וגזר ממולא הכנתי לראשונה כשזכיתי
ב"מלכת המטבח"בשנת 1984
כשהייתי צעירה בלונדינית גבוה רזה עם עיניים כחולות
בעידן שלא היה לא אינטרנט וגם לא מחשב
מאז כמעט כל חג אני מכינה את מתכון הארטישוק עם הגזר בשינויים קלים.
בתחרות שזכיתי בגלל כשרות אסור היה לבשל בשר.
אז הכנתי מלית של לחם שחור לחם לבן עם פטרוזיליה בצל שום ופטריות….
הפעם הכנתי אותם לכבוד החג ממולאים עם בשר פרגית על מצע גבעולי עלי סלרי.
כאן תמצאו את התיעוד משנת 1984
אז מה נשתנה הפסח הזה מכל הלילות
יש שנה “רחבה” שכולם בצד שלנו… ושנה “צרה” שכולם הולכים
לצד השני, השנה זו השנה “הרחבה” כולל המחותנים.
לי ולסבא זה קל"ב ממש בדיור מוגן שלנו.
וכולי תקווה שהנכד שרק התגייס עם כל חיילי ישראל יגיעו לליל הסדר.
אך איזה עולם הנכד הגדול התגייס ועסוק באמון התיזוזים של הטירונות,
ואילו הנכד הקטן שבגן מתאמן על מה נשתנה ועל ה"בני חורים"…
שיהיה וכולו בשיא הרצינות בתוך ההגדה.
בין ניקיונות הפסח של עם ישראל והשכנים…
הנכד הקטן מצא מקל גדול ויפה, עגול של וילון באורך 2 מטר וקצת…
והביא ישר לסבתא הביתה מתאמן ב”קריעת ים סוף"!
ואני… כולי זורחת מביטה בו ומחייכת לעצמי
כיאה לסבתא… בגמלאות מתה על הדו-שיח הזה
“היי אדוני” אני פונה אליו
“מה זה ? מה הבאת ? מי צריך את המקל הזה… החוצה
סבתא…רגע את לא מבינה תכף אני אסביר לך…
המקל הזה שמצאתי בטוח היה של משה…!
ואני לא סתם משת"פית…
מי זה משה חבר שלך מהגן ?
“לא…חחח” אז למה לקחת לו את המקל
זהו זה הרגע שאני מתה עליו…
העיניים שלו מתחילות לקבל ברק כוכבים והחיוך הצדדי של לחי אחת עולה הגיע,
הוא מחזיק את המקל לרוחב בשתי ידיים.. מרים גבוהה ומראה לי איך משה
הבהיל את פרעה עם עשר המכות… וקרע את הים לחצי
אבל לא לפני שהראה לי מה זה "מכת בכורות"
ואני מה "מכת בכורות"… היי אתה…
והוא נשכב על הרצפה ואין עונה… עילי… גונישט מיט גורנישט… נדה
כלום לא עונה… העפעפיים נעות עם החצי חיוך…
אזרוק אותו לפח…… טוב… “אם עילי לא עונה אז לא צריך מקל בבית
"המכת בכורות" "קם לתחייה" לא סבתא רגע עכשיו יוצאים ממצרים בים סוף"
הההה… מה אתה אומר ואני לא יודעת לשחות איך אני אצא
סבתא את לא צריכה לעבור, את כבר עברת…!
מה סבתא את לא זוכרת איך עברת שם?
חחח הרג אותי… מה אני כזאת זקנה… כבר לא זוכרת… הולכת לרגע
להביט במראה לראות איך אני נראית… טוב השיער הלבין אבל בכל זאת
נשאר משהו בזיכרון…
ואני עילי… מי אמר לך שאני יצאתי ממצרים?
זה שאני עמר ולא מרוקאית… אני יודעת ! אבל החידוש הזה שאני ממצרים
סבתא בכל ליל הסדר מספרים על זה מדור לדור
ברגע זה הוא עוזב אותי… פונה לאמא שלו
“אמא נכון גם את עברת בים סוף… כי את גם “יהודית”
ואני בטח “יהודית” אם אתה “יהודי” היא “יהודית”…חחח
תקשיב
“אני לא זוכרת שיצאתי ממצרים… אולי הייתי קטנה… וזה היה מזמן
אבל אם אתה אומר שעברתי את זה מדור לדור… אז אני סומכת עליך”
תראי סבתא את לא צריכה לדאוג…! אני אהיה משה
אם אתה משה, אז אני באמת באמת לא דואגת אני ממש רגועה
ואז הוא פוצח בשיר:
מה אגיד לכם אם כך שרו "ביציאת מצרים"… "דיינו"
“משה הרים מקל בשתי ידיים… וים סוף נפתח לשניים
כך משה הכה על המים… והים נפתח לשניים
לפניהם קיר אש- שיאיר להם את הדרך
היה רק חול והים הפך לשני קירות בצדדים
בני ישראל עברו… והמצרים במים טבעו
זהו… תאמת היה ממש קל כל היציאת מצרים…2016
פסח קל לכולם.
