מה הוא אוכל בריא? האם כל האוכל שאנחנו חושבים שהוא בריא הוא בריא?
תשובות לשאלות האלה ואחרות קבלתי במפגש בלוגרים אשר התקיים בביתה היפה של רותה בעלת קייטרינג "רותה" בוטיק בחסות קונצרן יוניליוור המשווק ברנפלקס פינוקים מבית תלמה עם תוספות מפנקות.
במרכז הענינים עמד כוכב הערב: ברנפלקס תלמה אותו משתתפי הערב הוסיפו בתהנוג רב לקערות יוגורט ודבש.
המפגש התחיל מטעימת מאכלים, יחסית בריאים לטעמי כמו פשטידות עם מגוון מילויים, סלט קינואה, סלט ירקות שורש, מקלוני אספרגוס עם סלמון, מכוון גבינות, פוקצ`ות ועוד..
לאחר שמלאנו את כבעתינו, גב` מריאנה אורבך, דיאטנית מומחית עם וותק יותר משלושים שנים, הסבירה לנו על גיוון באוכל, תזונה בריאה ושילוב בין השניים.מי אמר שלשמור על תזונה טובה ובריאה צריך להיות משעמם?
להלן כמה תובענות איתם יצאתי מהמפגש עם מריאנה:
האוכל מתחלק לזה שבשליטתנו (אותו הכנתי לבד ומכירה את מרכיבו) וזה שלא בשליטתנו (אוכל קנוי או במסעדות).
חשובה הכמות של האוכל: 10 ג` גבינה 30% באו קופסת קוטג` 3% אותו אנחנו רגילים לאכול עם כפית.
בהמשך הסבירה מריאנה עם ברנפלקס תלמה ונדבה מתכון מעניין לסלט חסה אותו היא מכינה בבית:
לחתוך או לקרוע עם ידיים עלי חסה טריים
להוסיף חופן דגני ברנפלקס תלמה
להוסיף רוטב על בסיסי יוגורט (עם תוספת של נענע, חרדל, מלפפון טרי, עירית ועוד.)
סיימנו בסדנת הכנת מתוקים אותה העבירה רותה פפיאשוילי מקייטרינג בוטיק "רותה".
בעזרת ברנפלקס תלמה, הכנו מגוון מתוקים אותם ניתן להכין יחד עם ילדים.
קינחנו את הערב במגוון קינוחים מפנקים
מצ"ב מתכונים באדיבות: רותה – בעלים ושפית של "קייטרינג בוטיק רותה" לברנפלקס פינוקים
עוגיות ברנפלקס וקוקוס
חומרים ל- 20 עוגיות:
- 200 גר' ברנפלקס פינוקים – עם תוספת קוקוס ואננס (כוס וחצי בערך)
- 4 כפות סוכר
2 חלבונים
אופן ההכנה:
- טורפים חלבונים וסוכר במזלג (לא מקציפים)
- מוסיפים את הברנפלקס, מערבבים ומשהים כ- 5 דק'
- מחממים תנור ל- 170 מעלות
- מניחים כף של מסה על תבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים של 2 ס"מ זו מזו
- אופים כ- 10 דק', מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להצטנן על נייר האפייה עד שהן מתייבשות ומתקשות
- מעבירים לכלי אטום.
הצעות הגשה:
- לצד גלידה/סורבה – רצוי בטעם קוקוס
- לצד מרק פירות – רצוי עם אננס
- כעוגייה מעל מוס שוקולד קטיפתי/מלבי
- 200 גר' ברנפלקס פינוקים – עם תוספת חמוציות וצימוקים (כוס וחצי בערך)
- 2 כפות סוכר
- 70 גר' חמאה מומסת
עוגת גבינת שמנת וברנפלס עם חמוציות וצימוקים
חומרים לעוגה:
- 750 גר' גבינה לבנה 9% (אפשרי להמיר ב- 5%)
- 2 חב' שמנת של פעם 27% (אפשרי להמיר בשמנת חמוצה 15%)
- 100 גר' סוכר (1/2 כוס)
- 1/2 כפית וניל גרגירים אמיתי (אפשרי להמיר ב- 2 יח' סוכר וניל)
- 5 ביצים בטמפרטורת החדר
חומרים לציפוי:
- 2 שמנת חמוצה 15%
- 3 סוכר וניל
- הצעה לתוספת: פירות טריים: פסיפלורה/אננס/מנגו/ענבים/תותים…
אופן ההכנה:
- מניחים את הברנפלקס חמוציות וצימוקים בשקית אטומה ומכים בה עם תחתית כוס או פטיש שניצלים לפירורים גסים
- ממיסים את החמאה ומערבבים את פירורי הברנפלקס, החמאה והסוכר יחד
- משטחים אותם על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה ומקפיאים ל- 10 דק
- מחממים תנור ל- 180 מעלות
- מסננים את הגבינה והשמנת מהנוזלים ומניחים אותם בקערה גדולה, מוסיפים את הסוכר והווניל וטורפים קלות במטרפה ידנית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, כאשר לאחר כל הוספת ביצה טורפים עד לקבלת מסה אחידה.
- יוצקים בזהירות את התערובת על תחתית הברנפלקס הקפואה ואופים 30 דק' עד שהמסה קפיצית למגע
- בקערה נפרדת מערבבים את השמנת החמוצה עם סוכר הווניל ויוצקים בעדינות על העוגה החמה
- מכניסים את העוגה לתנור לעוד כ- 5 דק' ומוציאים אותה לצינון.
- רצוי לקרר את העוגה כ- 24 שעות לפני הגשה
- מומלץ לקשט בפירות טריים
תלמה, מבית יוניליוור, המובילה את שוק דגני הבוקר בישראל, משיקה את דגני ברנפלקס פינוקים – כל הטוב שבברנפלקס בתוספת פירות מפנקים.
השמירה על שגרת אכילה מאוזנת ובריאה דורשת מאמץ לא קטן.
כולנו רוצים לאכול בריא, אבל גם לא לוותר על הטעם… סדרת ברנפלקס פינוקים החדשה משלבת רמה גבוהה של סיבים תזונתיים, רכיב הכרחי בכל תפריט מאוזן עם מגוון תוספות של פירות. בסדרה שלושה מוצרים: ברנפלקס עם צימוקים וחמוציות, ברנפלקס עם בננה ופפאיה וברנפלקס עם קוקוס ואננס.
ברנפלקס פינוקים מכיל דגנים מלאים ועשיר בסיבים תזונתיים, המסייעים לתהליך העיכול ומעניקים תחושת שובע לאורך זמן, ובכך מסייעים להפחתה במשקל.
סדרת ברנפלקס פינוקים מצטרפת למשפחת ברנפלקס, המציעה מוצרים המתאימים לאורח חיים בריא ומאוזן ולשמירה על המשקל, וכוללת את ברנפלקס, ברנפלקס ללא סוכר וברנפלקס קרנצ`ים.
ברנפלקס פינוקים מוצעים באריזות במשקל 375 גרם במחיר של 21.99 ₪ – 23.99 ₪
