להקפיץ בלי נקיפות מצפון

כל הפוסטים שאני מעלה אינם מיועדים עבורי. הם מיועדים למשפחה שלי, לחברים ובכלל מתוך אהבה לבשל, ולהכין ולהתענג על הנאתם של כולם.

אחרי דיאטה של 60 ק"ג מינוס, קשה לי לחשוב לאכול דברים מסויימים (שוקולד, בצקים וכדו').

היום החלטתי לפנק גם את עצמי. זה היה גם יותר מלהשביע את רעבוני (כי אני בדר"כ לא רעבה) כי התחשק לי להכין משהו יפה. משהו מגרה שיעשה חשק גם למי ששומר על הגיזרה וגם למי שלא.

מוקפץ מהיר הכנה

3 כוסות אורז מבושל (נשאר לי מהצהריים)

1 פלפל אדום חתוך לרצועות

1 גזר חתוך לרצועות

3 בצל ירוק חתוכים

2 פרחים גדולים של כרובית (השריתי 10 דקות במים רותחים כדי שיתרככו מעט)

1 קישוא חתוך לרצועות

1/3 כרוב חתוך לסרטים ארוכים

4 שיני שום חתוכות לעיגולים

8 פטריות חתוכות

2 ביצים

1 בקבוק רוטב פאד תאי

6 כפות סויה

להכנה:

במחבת רחבה לטגן במעט שמן את הביצים ולקשקש אותם היטב שיהיו חתיכות קטנטנות. להוציא לקערה בצד.

להוסיף לאותה מחבת את השום, לטגן דקה. להוסיף את הירקות לפי קושיים (גזר, פלפל, כרובית, קישוא, כרוב, פלפל ירוק, פטריות) כאשר מטגנים כדקה תוך כדי ערבוב בין הוספת ירק לבא אחריו למחבת.

להוסיף את הביצה, את האורז, לערבב ולהוסיף את רוטב הפאד תאי והסויה. לערבב וליהנות מכל ביס!!! ניתן לעטר בשומשום.