לפני כמה שנים חפשתי להחליף את המחבתות שלי. מצאתי את עצמי מתלבטת בין מחבתות של כמה חברות. המוכר היה סבלני והסביר על היתרונות של כל אחת, אבל המליץ בחום על מחבתות של חברת WOOL. כשהוא הבין שקשה לי לקבל החלטה בגלל המחיר הגבוה, הוא הציע לי לקחת אותן לסופ"ש להתנסות והבטיח שאם לא אהיה מרוצה, אני יכולה להחזיר אותן, למרות השימוש. באתי הביתה , התחלתי לבשל ומיד התאהבתי.
כבר כמה חודשים אני מפנטזת על מחבת סוטז של WOOL, אבל שוב בגלל המחיר לא העזתי לקנות. ביום ההולדת שלי שחל לא מזמן הפתיעו אותי עם שוברים לאחת מהחנויות האהובה עליי. היה לי ברור מיד מה אני הולכת לקנות, אבל המחבת לא היה במלאי. אחרי המתנה ארוכה קיבלתי סוף סוף שיחת טלפון, שהכלה מחכה לי. התרגשתי כמו ילדה קטנה, שקיבלה מתנה ובאותו יום כבר התייצבתי בחנות. בני הבית ביקשו ממולאים, אבל אני הפתעתי אותם עם חגיגת טעמים וצבעים של פרגיות וירקות.
חגיגת פרגיות וירקות
מצרכים:
1 וחצי ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות גדולות
1 בצל לבן חצוי ופרוס לפרוסות דקות
2 כפות שמן לטיגון
2 שיני שום קצוצות
1/2 כרובית קטנה מופרדת לפרחים
2 קישואים חתוכים לקוביות
2 גזרים פרוסים בינוני
1 כוס אפונה עדינה קפואה
1/2 קופסה גדולה גרגירי תירס
5 כפות רוטב בסיס לבישול להכנת 5 רטבים – אסם
פלפל שחור לפי הטעם
.
.
אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל בשמן עד שמתחיל להזהיב.
2. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים יחד עוד דקה.
3. מוסיפים את כל הירקות וממשיכים לטגן עוד 5 דקות. מערבבים מידי פעם.
4. מוסיפים את קוביות הפרגית ומטגנים / מערבבים יחד עד שהצבע שלהם הופך לבן.
5. מוסיפים את התיבול, מערבבים, מכסים את הסיר, מנמיכים להבה וממשיכים לבשל יחד עוד חצי שעה.
6. מגישים עם קוסקוס או אורז.
בתאבון !