חג החנוכה המכונה גם בשמו העיקרי חג השמן, מביא אותנו לחיפוש אחר הסופגניה הקטנה עם מידת השמן וריבה מאוזנת שתטנף כמה שפחות ותעלם בביס. אז אם, כמוני, חיפשתם את הסופגניה המושלמת לחג השמן המתקרב? קבלו פטנט גאוני לסופגניה בשקית, הסופגניה שתתמכרו אליה בחנוכה הקרוב. בהבטחה.
דף הפייסבוק Jewlish שנחשפתי אליו עם המתכון הגאוני וקליל לחלה בשקית הפעם הפתיע עם המתכון לסופגניה בשקית, הייתי סקפטית (כהרגלי במבצעים שמציעים ניסים לחנוכה) אבל שמרתי לי את הקישור וחיכיתי לעיתוי לנסות, כמובן שהבקשה לא איחרה להגיע.
אז הצצתי שוב בסרטון השמור ויצאתי לנסות ואם אני כאן לדווח אז תבינו שאת האתגר הזה – חובה לנסות את זה בבית! הניסיון הוכיח שסופגניית שמרים היא משחק ילדים!
המתכון המתורגם לפניכם:
1 שקית עם סגירה הרמטית (שנשארת נקייה לשימוש חוזר).
לתוך השקית הוספו לפי הסדר:
1/4 2 כפיות שמרים יבשים (האריזה בוואקום).
1 כוס מדידה מים חמים (מהברז).
3 כפות סוכר.
1 כף ברנדי (לי היה פרנג'ליקו השתמשתי בו).
מעט גרידת קליפת לימון.
1/2 1 כפות שמן.
1 ביצה.
3 כוסות קמח.
(במתכון המתורגם כתוב גם 1/2 כפית מלח, אני גיליתי רק אחרי ובכל זאת יצאה אש, לשיקולכם).
אופן ההכנה:
סוגרים את השקית, לשים דרכה מעט את הבצק לאיחוד המצרכים.
מניחים אותה בקערת מים חמים (אני שמתי מהברז) לשעה התפחה.
אחרי שעה בדיוק…
מקמחים מעט את שטח העבודה, מרדדים וקורצים עיגולים, אני בחרתי בכוס צרה שיצאו קטנות ומתוקות לביס (יצאו כ-45 סופגניות ביס)..
מניחים מגבת מעל העיגולים להתפחה נוספת של חצי שעה.
אחרי התפחה של חצי שעה:
לקראת תום החצי שעה, חממו את השמן.
טגנו דקה מכל צד:
הן מתנפחות עוד ויוצאות אווריריות להפליא! לא כבדות ועמוסות.
למילוי, כאהבת נפשכם, אנחנו שמנו ריבת תות קלאסית וריבת חלב וכמובן קישטנו באבקת סוכר.
אני מציעה ,בעיקר למי שמקפיד, לספור כמה הוא אוכל… כי בקלות אפשר לטעות ש- 5-6 סופגניות הן כמות הגיונית לטעם המשובח. כאן נרשמה הצלחה ענקית.
הסופגניות הוכתרו כסופגניות הכי טעימות ever! כתיאור המתבגרות… אז נס חנוכה אחד לפחות נרשם לחג הקרוב ועכשיו כל שנותר הוא לזכור שלכל חג יש מוצאי חג.
רוצים גם מתכון לחלה בשקית? לעוד מתכונים, מוזמנים באהבה לבקר בדף הקסום שלי ♥
חג האור שמח ומואר לכולכם 🙂
[youtube liHxTGiRGD0 nolink]