סלט סלמון חמים –
קילו סלמון בקוביות ביס צרוב במחבת עם מעט שמן,
חבילת ארטישוקים קפואים חתוכים למשולשים(כל תחתית ל4),
קוביות קטנות מ-3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים במי מלח ,
3 בצלים ירוקים חתוכים לקטעים של ס"מ,
לרוטב חצי כוס מיץ לימון- 2 כפות חומץ הדרים=1 כף סוכר חום כהה-כפית מלח ,1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס,1/2 כפית גבישי שום , מעט צ'ילי כתוש יבש לפי טעם ,
לקישוט חופן חביב של כוסברה טריה קצוצה או פטרוזיליה למי שלא אוהב .
מערבבים בעדינות הכל כולל הרוטב.טועמים ומתקנים תיבול .מקשטים בירק ומגישים מיד כשעדיין חמים.
