הבלוג של אפרת גת

קסם הבישול

אני אפרת, נשואה לערן ואמא לעופרי, יערה ועומר, גרים באושר וכושר (כשיש זמן) בגולן המדהים. מורה בעיסוקי הרשמי, אבל בעיקר אמא, רעיה ואשת קריירה במטבח. חיה ונושמת ריחות, טעמים, מתכונים, בישולים, צילומי אוכל, מסעדות, אירוח ואנשים... +עוד

אני אפרת, נשואה לערן ואמא לעופרי, יערה ועומר, גרים באושר וכושר (כשיש זמן) בגולן המדהים. מורה בעיסוקי הרשמי, אבל בעיקר אמא, רעיה ואשת קריירה במטבח. חיה ונושמת ריחות, טעמים, מתכונים, בישולים, צילומי אוכל, מסעדות, אירוח ואנשים בעיקר רצוי שיהיה סביב שולחן מלא באוכל טעים (פשוט ולא פלצני) לנשמה ולקיבה. ובאופן כללי משתדלת להכיל ולהאכיל את כולם סביבי.

עדכונים:

פוסטים: 111

עוקבים: 32

החל מאוגוסט 2015

הפעם ממליצה על מתכון שהוא חובה בכל מטבח ובכל בית, מתכון שמתאים לכל עונות השנה, לחיזוק הנפש והגוף, מתכון שחייב לעבור מדור לדור בעיקר בין נשים! כולנו במירוץ החיים הבלתי פוסק, ילדים, חוגים, בית, עבודה, שאיפות, קריירה, חלומות להגשים, תחביבים, מטבח, בירוקרטיה, קניות, תעודות, לימודים ולזה מצטרפת העובדה שחייב ובריא לשמור על הכושר ולישון מספיק ולאכול נורמלי…רק מלכתוב את כל זה מתחילה הרשימה שלי לגדול ולתפוח יותר טוב מהשמרים ביום קפוא שכזה.

טוב אבל אני כאן כדי לשפר את המצב, כי בדיוק בשבוע האחרון (כמעט כמו בשבועות שלפניו) בערך כל מה שמניתי קרה ביחד, ובכל זאת לתת לכם מתכון שישמור על השפיות, מתכון שחייב להיות חלק מאיתנו – המתכון המנצח לנפש בריאה בגוף בריא.  המתכון הוא לא מסובך, יש לעשות אותו לפחות אחת לחודש במתכונת כזו או אחרת, זו הצעת הבסיס ואותה אפשר לגוון.

לפני שמתחילים – מחליטים לשחרר(כי בינינו הכל יחכה לנו):

בתור התחלה מחפשים מקום קרוב ולא הכי יקר שמפנק באוכל טעים וכייפי שאתם אוהבים ומחליטים שהיום אתם מתפנקים ומפנקים ולא מבשלים, אנחנו בחרנו בג’פניקה (זו לא פרסומת), באזור הגולן זו אטרקציה טעימה ומפנקת בסגנון שלנו וגם יש לה יתרון ענק – שיש לה משלוחים, מניחה שבמקומות אחרים האפשרויות פתוחות יותר…

סושי

בשלב הבא, רצוי לקבל הצעה ספונטנית מאחות (חברה), שהמשפחות שלנו כאילו גדלו ביחד כבר שנים, לבוא לחוויה גלילית וספונטנית ולהחליט בשנייה שכן! כי הכי חשוב שנהיה ביחד לא חשוב בכמה גובה נמצא המקום שלא סתם קראו לו “מעל העננים”, בקור העצום שלפני הסערה, כי הלב שלנו היה חמים וכמובן שגם חיממנו וריפדנו את הקיבה, כי צריך גם לדעת לשחרר ולהנות מאירוח…שעה מהבית שהרגישה כמו חו”ל.

נוף

ואז להגיע הביתה ולהחליט שרצים ביחד 5 ק”מ כי החלטנו שזה חשוב לבריאות ודי לתירוצים!!! כי גם אנחנו כמו העצים, זקוקים לדשן, לתנועה, למזון, לטיפול בכדי לפרוח ולצמוח…טוב זה רק כי ט”ו בשבט וזה התאים מאוד :-)

IMG-20160123-WA0057

ועכשיו ברצינות! בכל זאת בלוג אוכל… מתכון משובח וחובה בכל מטבח! פשוט וקל כמו להחליט בספונטניות לחיות נכון. בחורף ובכלל מחזק את הגוף ומתבל כל תבשיל החל מחביתה עד לקדירה, תכינו כמות כפולה ושימו קבוע על השיש! לא תתחרטו!

קונפי שום:

2-3 ראשים של שום.

מכסה בשמן זית.

מעט מלח ופלפל גרוס.

אפשרי גם רבע כפית שאטה גרוס או פפריקה מעושנת.

מרתיחים על אש קטנה לא להגיע לרתיחה מלאה, כחצי שעה עד 45 דקות עד שהשיניים רכות.

לשמירה בצנצנת עם השמן, השמן מעולה גם לשימוש ולתיבול.

ניתן למעוך את השיניים עם מעט שמן לממרח.

שומר על הבריאות ומעשיר כל מאכל!

קונפי שום

רוצים להיזכר בעוד שימוש מופלא לשום?  http://saloona.co.il/gatefrat202/?p=42?ref=blog_main

שיהיה שבוע מופלא ושתחושת הריחוף מעל העננים תישאר עד ההפוגה הבאה :-)

embedded by Embedded Video

 

 

 

עוד מהבלוג של אפרת גת

תצוגה מקדימה

האורז שישבור לכם את כל המיתוסים.

כפי שכבר הספקתם להכיר אותי, בישול בעיני צריך להיות פשוט, קל ומהיר אם אפשר, כמה שפחות עניינים ושלבים, מלא בצבע וטעם ובעיקר מלא בכוונה ובאהבה - כמו שאני משתדלת בכל דבר אחר בחיי. תמיד זה נראה מיוחד וצבעוני כי גם חשובה ההגשה...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

הכל עניין של מזל

באמת? האם הכל עניין של מזל? לאן שלוקחים אותך החיים? המפגש עם אנשים מיוחדים שבדרך? האם אתה אחראי למזל שלך? או שהכל הוא בבחירת העוגיה שתביא את המזל? לפני...

תגובות

פורסם לפני 2 years
תצוגה מקדימה

אז למה לא בעצם?!

כבר שבוע שאני מתרגשת יחד עם חברים (שהם משפחה) שנמצאים מעבר לים וחוגגים שם את חג ההודיה, וחושבת לעצמי כמה זה נחוץ לנו חג כזה, מכל החגים המופלאים ומיוחדים שהתברכנו בהם, דמיינו אפילו אחת לחודש, ארוחה חגיגית, כולם סביב...

תגובות

פורסם לפני 2 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה