הבלוג של יעל מוריס

לא סוגרת ת'פה

לא סוגרת ת'פה זו גם אחת שלא מפסיקה לדבר, וגם אחת שלא יודעת שובע מאוכל. כזו אני. לא סוגרת ת'פה הוא בלוג אוכל, אבל מתכונים לא תמצאו בו. אני בחורה קטנה עם תיאבון גדול, הרפתקנית קולינרית שמחפשת כל הזמן אתגרים קולינריים חדשים:... +עוד

לא סוגרת ת'פה זו גם אחת שלא מפסיקה לדבר, וגם אחת שלא יודעת שובע מאוכל. כזו אני. לא סוגרת ת'פה הוא בלוג אוכל, אבל מתכונים לא תמצאו בו. אני בחורה קטנה עם תיאבון גדול, הרפתקנית קולינרית שמחפשת כל הזמן אתגרים קולינריים חדשים: מנות יוצאות דופן, מסעדות מרתקות מכל הקשת, החל במסעדות פועלים וכלה במסעדות שף, שווקי אוכל ומסעות קולינריים בארץ ובעולם. עקבו אחרי בפייסבוק: facebook.com/Losogeretapeh

עדכונים:

פוסטים: 316

החל מאוגוסט 2010

בכל חמישי בלילה בני-ברק כמרקחה. בחמישי בלילה שלפני חג הפסח – העיר לא נמה. נשים, גברים וטף צובאים על העיר אל תוך הלילה ועורכים קניות אחרונות לחג. ואנחנו, חבורת חילונים, מנצלים את ההזדמנות וזוכים לטעימה מכל ההתרגשות הזו, וגם כמה טעימות מהמטעמים שלהם.

12/04/2014

ביום חמישי האחרון, חמישי האחרון שלפני חג הפסח, התכנסנו חבורה של חילונים בבני-ברק, לסיור בהדרכתו של פיני גורליק, חרדי מכפר חב”ד. הסיור היה אמור להתחיל בשמונה וחצי, אבל העיר היתה פקוקה כאילו היה זה אמצע יום עבודה, אז התאחרנו קצת, והתחלנו לקראת תשע בערב. ועד שנפרדנו, קצת לאחר חצות, לא נראה היה שהעיר מתכוננת ללכת לישון, וגברים, נשים וטף עדיין הסתובבו ברחובות.

פיני תיבל את הסיור שלנו בסיפורים משעשעים על המגזר החרדי, שאפשרו לנו טעימה מההווי והתרבות של בני ברק, ובביקורים בכמה מעדניות והיכלי אוכל, שאפשרו לנו טעימה מהמטעמים של המגזר.

את הסיור שלנו התחלנו ברחוב רש”י, במעדנייה קטנטנה. פיני סיפר לנו שמדובר ברואה חשבון שעשה עליה לארץ, לא מצא עבודה בתחום עיסוקו, וגילה נישה בה יוכל לעשות פרנסה, בית אוכל לתלמידי הישיבה. בחדרון הקטן שני שולחנות, מקרר עם סלטים, כמה סירים והרבה אוכל טוב. אנחנו טעמנו מהקיגל הנהדר שלהם, המשלב מתיקות מתונה עם חריפות של פלפל שחור. גם לקחנו בירה לדרך.

01. בני ברק - קיגל ברשי

מעדני כל טוב פרידמן
רש”י 28
בני-ברק

עכשיו, כשאנחנו כבר לא על בטן ריקה, וכשהבירה הכניסה אותנו למצב-הרוח הנכון, אפשר באמת להתחיל את הסיור. ובכל זאת מדובר בסיור פסח, אז עצרנו לראות איך מגעילים את הכלים לפסח בחצרות. בדרכנו הקצרה בסיור ראינו כמה עמדות הגעלה וליבון כלים.

02. בני ברק - הגעלת כלים

המשכנו לרחוב הרב ש”ך, שם יכולנו לרכוש ערכה לביעור חמץ, עם נר, נוצה וגם ברכה.

03. בני ברק - ערכה לביעור חמץ

עברנו ליד אוטומט למכירת בגטים ומזונות.

04. בני ברק - אוטומט בגטים ומזונות

והתיאבון שלנו כבר נפתח, אז התיישבו לאכול בשטיסל.

05. בני ברק - שטיסל

כמו בכל מעדנייה בבני-ברק, גם בשטיסל ראינו מקרר עם שורות של קופסאות סלטים בכל הצבעים.

06. בני ברק - שטיסל - סלטים

התיישבנו לשולחן, והמנות שפיני בחר עבורנו התחילו לזרום. ראשונה הגיעה הרגל הקרושה, שרוב המסובים אל השולחן לא העזו לטעום, וחבל, כי היא היתה נפלאה.

07. בני ברק - שטיסל - רגל קרושה

מיד לאחר מכן הגיעו לא פחות מארבעה סוגים של קיגל. השניים הראשונים היו מהגרסה הלא מתוקה, האחד מאיטריות והשני מתפוחי אדמה.

08. בני ברק - שטיסל - קיגל לא מתוק

גם שני קיגלים מתוקים היו לנו, עם איטריות רחבות והרבה סוכר וקינמון.

09. בני ברק - שטיסל - קיגל מתוק

מהסלטים הצבעוניים שראינו קודם לכן טעמנו את החזרת, שהיתה מעולה, וכבד קצוץ, שהיה מעט משחתי מדי לטעמי, ואכזב.

את שורת המנות שהגיעו לשולחננו חתם הטשולנט הנהדר.

10. בני ברק - שטיסל - צולנט

את הבירות שלנו כבר סיימנו מזמן, אז פיני נתן לנו לשטוף את הארוחה עם ליקר האתרוגים שלו, וכעת כבר היינו לגמרי במצב-הרוח הנכון.

11. בני ברק - ליקר אתרוגים של פיני

שטיסל
בר יוחאי 4
בני-ברק

משם המשכנו אל “הפיצוציה של בני-ברק” – שלוימל’ה.

12. בני ברק - שלוימלה

שלוימל’ה, אם תרצו, הוא ה-AM:PM המקומי, ותמצאו בו ערב רב של מאכלים. אם חשקה נפשכם בטשולנט לשבת, יש לכם.

13. בני ברק - שלוימלה - חמין לשבת

וממש בסמיכות בלתי נתפסת, תוכלו למצוא דברי מתיקה

14. בני ברק - שלוימלה - חמין לשבת או ממתקים

גם מיני עוגות אישיות תמצאו שם

15. בני ברק - שלוימלה - עוגות

ואי אפשר בלי שורה ארוכה של סלטים צבעוניים, כמו בכל בית אוכל בבני-ברק.

16. בני ברק - שלוימלה - סלטים

אפילו סלט סביך מצאנו שם

17. בני ברק - שלוימלה - סביך

וגם בלינצ’ס, שהעזנו לטעום והיו נוראיים…

18. בני ברק - שלוימלה - בלינצס

שלוימל’ה
הרב ש”ך 6
בני-ברק

לסיום הסיור, כבר אחרי חצות, הלכנו אל מאפית החלות של ויז’ניץ, רגע לפני שכבר יהיה אי אפשר לאכול חמץ. היכל שלם של חלות מכל הסוגים

19. בני ברק - מאפיית ויזניץ - חלות

והנה חלה אחת גדולה במיוחד, והנה גם פיני, המדריך שלנו, שערך לנו סיור מרתק, משעשע וגם טעים.

20. בני ברק - מאפיית ויזניץ - חלה

במאפית ויז’ניץ לוקחים שקית, ממלאים אותה בחלות, ואז ניגשים אל החלון שבקיר כדי לשלם.

21. בני ברק - מאפיית ויזניץ - החור שבקיר

מאפית ויז’ניץ
שמשון הגיבור 7
בני-ברק

שם גם נגמר הסיור שלנו, אחרי חצות, אבל בני-ברק עצמה עוד לא הלכה לישון, וברחובות החנויות עדיין פתוחות, וגברים, נשים וטף המשיכו בקניות הקדחתניות לחג. אנחנו, לעומתם, כבר עייפנו והלכנו לישון.

חשקה נפשכם בסיור כזה עם פיני? בצדק. לחצו כאן להרשמה לסיור הבא שלו

אהבתם את הפוסט? רוצים לא לפספס פוסטים נוספים של ‘לא סוגרת ת’פה’?
לחצו על כפתור ה- עקבו אחרי – למעלה משמאל – הכניסו את כתובת המייל שלכם
ותקבלו הודעה למייל בכל פעם שאפרסם משהו חדש,
או עשו Like בעמוד הפייסבוק של לא סוגרת ת’פה

עוד מהבלוג של יעל מוריס

תצוגה מקדימה

סיור אוכל בחיפה עיר תחתית

הפעם אספר לכם מפגש של ארבע בנות שמסוגלות להעביר יום שלם באכילה בלתי פוסקת, בזחילה ממקום אוכל אחד למשנהו. את הסיור הפרטי שלנו הובילה נעמה סובול, כותבת הבלוג המעולה תרבות אכילה, בלוג חיפאי על אוכל,...

תצוגה מקדימה

דלידה – חמארה אירופאית בשוק לוינסקי

קשה למצוא תרגום מדויק למילה חמארה, אבל דבר אחד בטוח, וזה שזו מילה בערבית, והיא מתארת בית קפה שכונתי קטן, מקום מפגש לגברים, ששותים בו אלכוהול ומשחקים בו שש בש וקלפים. כך שאיך שלא מסתכלים על זה, חמארה אירופאית זה סוג של...

תצוגה מקדימה

עלה גפן – מסעדת שף אותנטית בדרך לצפון

ביום הראשון של ראש השנה החלטנו לצאת קצת מתל אביב. נסענו לאורך חופי הים התיכון המקסימים, עצרנו בחוף עתלית והגענו עד לחוף בצת. מתישהו התחלנו לפתח רעב קל, אבל לא רצינו לתת לזה להוציא אותנו מהשלווה שהשרה עלינו הים. ובכל זאת,...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה