הבלוג של קובי רמות

kobyramot

עדכונים:

פוסטים: 68

החל מיולי 2014

מצרכים

טורט:
6 חלמונים
150 גר’ מרגרינה רכה
2/3 כוס סוכר
1 סוכר וניל
קורט קינמון
100 גר’ שוקולד מריר מומס
11/2 כוסות קמח תופח- להקציף היטב את המרגרינה +סוכר+סוכר וניל , להוסיף את הקנמון והשוקולד המומס בזמן ההקצפה , –להוסיף את החלמונים אחד אחד ולהמשיך להקציף עד קבלת בלילה חלקה .
-להוסיף את הקמח ולערבב היטב לקבלת עיסה חלקה .6 חלבונים +1 כוס סוכר
-להקציף ולהוסיף לתערובת ערבוב בתנועות עטיפה .-לשטח בתבנית מס’ 24 משומנת ולאפות בחום 170 מעלות כ- 45 דק’ (לבדוק מידי פעם )
-להוציא מהתנור להצטננות .
-כשהטורט קר לגמרי לחתוך את העוגה ל- 4 חלקים שווים .

סירופ:
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
1 כף ברנדי (או ליקר טוב)
לחמם את הסוכר והמים עד שהסוכר נמס להוסיף את הברנדי לערבב .

מלית קרם:
11/2 אינסטנט פודינג וניל
1/2 אינסטנט פודינג שוקולד
21/2-3 כוסות חלב(להתחיל עם 21/2 )
3 כפיות א. נס קפה
1 שמנת מתוקה
50 גר’ שבבי אגוזים או שקדים לקישוט בדפנות העוגה.
פולי מוקה או שוקולד צ’יפס לקישוט

להקציף את הפודינג+החלב+השמנת+נס קפה לקצף קשה .

הרכבת העוגה :
*לקחת תחתית של הטורט להרטיב מעט עם הסירופ ולמרוח מהקרם , כך לגבי שאר החלקים .
*את החלק העליון של העוגה למרוח בקרם ישר לסמן חיתוך של מנה (רק למעלה על גבי הקרם)כ- 16 חלקים.
*ומעל כל משולש מסומן לזלף מן קו שבסופו לעשות 3/4 עיגול ובתוך כל עיגול לשים פול מוקה או שוקולד צ’יפס , או לקשט כראות עינכם .
*מסביב לעוגה להדביק שבבי אגוזים .
*לשמור במקרר .

(מקור הכתבה לא ידוע)

בתאבון

יעקב רמות.

עוד מהבלוג של קובי רמות

עוגיות גרוזיניות קוקוס ואגוזים/קובי רמות

חומרים  לבצק: 200 חמאה, קרה וחתוכה לקוביות 3 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 31/2 כוסות קמח (500 גרם) 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) למלית: 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס 1 כוס קוקוס 1/2 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 כף קינמון 2...

תגובות

פורסם לפני 6 years

עוגיות שוקולד מושלגות מהממות/קובי רמות

מצרכים: 100 ג` חמאה 130 ג` סוכר (חצי כוס+כף וחצי) 2 ביצים 200 ג` שוקולד מריר 2 כוסות קמח תופח אבקת סוכר אופן ההכנה: 1. להקציף / להקרים חמאה וסוכר, להוסיף ביצה, להמשיך להקציף ולהוסיף את השניה. להמיס את השוקולד בבן מארי ולהוסיף...

תגובות

פורסם לפני 6 years

עוף צלוי בתנור עם פירות יבשים ושום/קובי רמות

מרכיבים כרעיים עוף תפוח אדמה חתוך גזר חתוך בטטה חתוכה ראש שום אחד רוטב צילי מתוק סילאן פפריקה פסטו כמון מלח פלפל אבקת מרק משמש מיובש שזיף מיובש אננס מיובש אופן ההכנה: מרתיחים במים את הירקות לכמה...

תגובות

פורסם לפני 6 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה