הבלוג של אירוס

iroos

צלמת & הרבליסטית. כותבת . אמנית רב תחומית מפתחת מוצרים אגדיים מצמחי מרפא . חפרפרת ארכיונים. עושה פרמה קאלצ'ר .גרה על שפת המכתש. חיה slow. מגדלת שני בנים שובבים וארטישוק.

עדכונים:

פוסטים: 44

החל מיוני 2013

זינוק מהמדבר אל הגדרות הקולינריים של ה’פוד טראק’ בנמל תל אביב . בוקר שישי אצל ‘ספתה איבון’ , סיבוב בקטנה בפשפשים של יפו וסלאלום בפסטיבל אוכל כפרי שנפתח (לשלושה שבתות, רבותי ) במטה יהודה .

14/05/2017

זה היה בחמישי בערב כשחטפתי את הילדים  אחרי העבודה  שמשמעותה :סיור צילום במדבר לאורחים מברוקלין שהתארחו במלון בראשית ,  ו״טסנו ״ צפונה להספיק  את הדקות האחרונות של פסטיבל הפוד טראקס (המאכזב)  בנמל תל אביב.

תחנה ראשונה : אימוני עומק שדה של צדודית  בריכת השחיה הקרירה במצולות המלון.IMG_2404 הסיוט של למצוא חניה בנמל תל אביב ביום חמישי ב 10 בלילה בקלוז’ר של: TLV food truck festival מחקה במחי יד את נהמת המדבר ורשרוש בריכת השחיה בצמצם 1.8 של ה :שעתיים קודם.  אין ספק שנשארנו רעבים. גם אחרי שהשומר הרחום נתן לנו להיכנס בשו שו דרך פירצה שפתח לכבודינו בגדר . תורים ארוכים. ריח זיעה סחוט . והמוני אדם ישובים בצפיפות לאכול את  הפוטנציאל הגלום במנה שקיבלו . אמרנו חן חן למלאך שלנו שבפרצה בגדר ויצאנו ללקט אוכל תעשייתי בשארית של הנמל.

תחנה שניה : יהודים טובים  ומאושרים  אוכלים להנאתם  במתחם צפוף מכותר בגדרות ושומרים בכניסה ל TLV food truck festival IMG_2416   את התיקון למפח הנפש הקולינרי עשינו אצל אמא   . המכונה  מזה שנים ‘ספתה איבון’ . אמא , שלא משנה כמה אנשים יגיעו לארוחת הערב , מכינה  עשרות שנים (מי סופר?)  כבר בבוקר יום שישי את לחם הבית , הקציצות , הכמון, הקוסקוס, הארטישוק הממולא, הסלט גזר, הפלפלים החריפים עם הלימון שום וכמון, החצילים בפטרוזיליה והריסה , וה״גולייט״ -שזה שארית הבצק שנותרת מהלחם של שבת , הדגים לצהריים  והאומלט שזו פשטידה ,למי שלא אוכל את כל השאר.

תחנה שלישית : ריטואל יום שישי אצל אמא תוניסאית בעיר שליד העיר הגדולה.

embedded by Embedded Video

YouTube Direkt

בצהרי שישי כבר הרגשנו צורך עז לתת עוד צ’אנס לפלאי  הקסם האורבני  ויצאנו לנשנש באור האחרון של היום את שוק הפשפשים ביפו. כהרגלי- ״דקה״ לפני סגירה. זה תמיד מתחיל בביקור קצר אצל  היכל הפלאות של ליסה   מ – One Bedroom .  ״הצעצועים״ שהיא מביאה מעבר לים  עם הריחות של חוצלארץ וזיכרון חרוך של עיר נמל , רכבת תחתית , או בוטיק  בניחוח או דה קולון   בכיכר סואנת של ארץ רחוקה  הם התחליף הרגעי  לאלבומי המסע שלי לארצות ״ששם״.

תחנה רביעית : מעיין ואני משוטטים ביער החפצים , הקולות, הצלילים, הטעמים הבלתי נגמרים של שוק הפשפשים בצהרי יום שישי . מעיין קונה לו למזכרת אקדח קפצונים ואני מרוקנת מדפים בבוטיק- אופנה- עינבר שממול.   IMG_2436 _IRS4m599 embedded by Embedded Video

YouTube Direkt IMG_2443

ובבוקר שבת   בעיר הקטנה שליד העיר הגדולה תל אביב , חלף על פני לינק  לאירוע  פסטיבל האוכל הכפרי  ה-17 במטה יהודה . (12 במאי עד ה 31 במאי- תרשמו!)  . חילצנו את עצמינו מתנוחת השבת האופקית  ונסענו  לקחת טעימה ראשונה מהאירוע . התחלנו בצפרירים אצל עדי יוגב בחצר   .טאבון מקומי  רוח נעימה , עצי פרי. דבורה שמחזרת אחרי פרחי הסברס. ילדים צוחקים, עשן מדורה, חברותא מקומית , מיטת ערסל ופוקאצ’ות מלאות כל טוב . אני הלכתי על ה קארדי ( לוף הבר) , מנגולד , גבינה מעושנת של חוות צוק שזו למעשה גבינה צ׳רקסית שגם נקראת  נקראת ‘גבינת כפריים בסיסית’ ,שעשויה מחלב מלא של עיזות שמחות במרעה.ֿ

תחנה חמישית : מושב צפרירים , עדי יוגב  בחצר , פוקאצ’ות , מיי זהר וערק  וחברים. תחנה הכרחית בפסטיבל האוכל הכפרי . תביאו איתכם מישהו שינהג במקומכם , שתהיה סיבה לבקור ארוך גם ביקב שליד.

_IRS4623 _IRS4627 18425105_10212939417027248_1811763121722659190_n 18447111_10212939417187252_4674027864805897373_nIMG_2463 IMG_2500
_IRS4630 _IRS4628

_IRS4615

הלכנו לחפש את זו שעושה אוכל אפריקאי ( בכל זאת.. אפריקה זו. אני לא משנה מאיזה צד של המפה)
אבל בדרך עצרתי ב’חאראקה’ ליד הסדנה של שטפן שעושה נעליים בעבודת יד  ושהגיע  משויץ יחד עם עינת שלימדה אותו את המקצוע בעבר  הרחוק   ועכשיו הם כאן. משמרים מלאכות עתיקות.

תחנה שישית: סטודיו אמנות בנעליים  של הסנדלרים עינת ושטפן במושב שריגים  . ובביקתה שליד מסתבר שאזלו להיום הסופגניות מקניה והעגבניות המתובלות באבקת פרי הבאובב . אבל יהיו בהמשך. ביתר ימי הפסטיבל. נשארתי רעבה. אבל מצויידת  בנעליים אדומות חדשות.

18446959_10212940214607187_7087850605407656573_n 18447672_10212940203766916_925885672405374063_n IMG_251218425173_10212940214527185_7888484759105852535_n

ככה הסתיים לו ה רונדוו במטה יהודה . יהלי סופר כבר 5 חיות מתות על הכביש המתעקל
אני מסבירה לו ״ זה -למה -כבשנו -להם את הטריטוריה ואזורי המחיה ובנינו עליהם כבישים מהירים…
מעיין שואל למה אנחנו צריכים למהר בעצם ?
״במצפה לא צריך״ . אני עונה תשובה מהמיתולוגיה של מצפה רמון ומשייטת אל עבר השקיעה.
תחנה שביעית : שבת של  טעימות  אוכל כפרי מסתיים לעת עתה   במטה יהודה .  כפרים קטנים עטופים במלמלה של טבע פראי . שאריות של אביב . בריזה של קיץ בכוננות מעבר לפינה .
החבל היפיפה הזה  דורש ביקור חוזר  באיטיות הראויה . עוד נשוב בחזרה.
18447102_10212939190781592_2231263898158492014_n
18446545_10212939190141576_3892929570722035018_n

 

עוד מהבלוג של אירוס

תצוגה מקדימה

מקום (עמוק) בלב- קמפינג באבירים

   את סיפור המפגש עם שוקה גררתי לפוסט אחר. עכשיו נשארנו רק  אני , הילדים , הלילה המנצנץ  וצ'ק -אין לקמפינג  באבירים     'מקום בלב'  , שלא...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

אורגת השטיחים -מקווקז למצפה רמון

באחד‭ ‬מימי‭ ‬השישי‭ ‬הבהירים‭ ‬במצפה‭ ‬רמון‭, ‬בדרך‭ ‬הביתה‭, ‬פגשתי‭ ‬חבורה‭ ‬צעירה‭, ‬לא‭ ‬מוכרת‭,  ‬שהיתה‭ ‬בדרכה‭ ‬לאלונה‭. ‬היתה‭ ‬זו‭ ‬קבוצה‭ ‬שעוסקת‭ ‬בפעילויות‭ ‬חברתיות‭ ‬בשכונות‭...

תגובות

פורסם לפני 5 years
תצוגה מקדימה

"היה היה מלך״ - ניסים אלוני בסרט דוקו הכי טוב שראיתם השנה !

גדול המחזאים בתיאטרון הישראלי זוכה למחווה אדירה לקראת יום הולדתו ה -89  על ידי הבמאי היוצר יוצא הדופן  - דורון ג'רסי . תמהיל הקסם  והדימויים הגדולים מן החיים  , שאלוני כל כך אהב להשתכשך בהם  ניכרים כבר בכותרת של הסרט : ״היה...

תגובות

פורסם לפני 5 years

תגובות

טופ 20 - בלוגי אוכל

מתחברים לסלונה

הכתבות הנקראות ביותר

אסור לפספס

בחזרה למעלה