אם היו מזמינים אתכם לערב שכולו על טהרת חברים אהובים, אוכל טוב ואלכוהול משובח הייתם מסרבים??? בטוחה שלא! כי גם אני לא הייתי מסרבת וכמובן שלא סירבתי כשהוזמנתי לערב עמוס בגעגועים, טעמים וריחות במסעדת "אתניקה" הכשרה הממוקמת בהרצליה פיתוח.
ואחרי סיבוב החיבוקים והנישוקים שלא מביישים חתונה של משפחה קרובה התפניתי לשבת במסעדה רחבת הידיים שמזכירה קלות במקומות הישיבה סוג של דיינר אמריקאי אבל חמים כזה שרק מזמין אותך לשבת ולהזמין לך את כוסית האלכוהול שלך וכמה מנות טובות ולהרגיש בבית. את הערב התחלתי בקוקטייל משובח ששקשק לי הברמן החביב אשר הורכב מוודקה, קוביות תפוחי עץ שכמובן הזמנתי עוד כמה ממנו ושתיתי בתאווה כמו אדם אחרי שחווה פיתתה אותו לנגוס בתפוח ההוא… ועם התאווה הגיעה גם תאוות הבשרים והמנות הראשונות הונחו על שולחננו.
קרפצ'יו פילה בקר דקיק דקיק שתובל בדיוק מושלם בבלסמי, שמן זית וקורט מלח ים אטלנטי שהשאיר טעם של עוד.
סיגרים פריכים וקראנצ'יים ממולאים בבשר אשר תובלו ע"פ המסורת המרוקאית שרק המתינו שאטבול אותם בקרם החצילים הנפלא שהגיע איתם כלאחר כבוד.
ואם בתאוות בשרים עסקינן גולת הכותרת, החטא המתוק אשר אי אפשר לעמוד בפניו הוגש לשולחננו, כבד אווז נימוח שנצלה במידה המדוייקת והמתיק לנו את החך עם רוטב קסיס מתקתק – פירור לא נשאר בצלחת….
עוד מנות של קרפצ'יו סלמון כבוש (גילוי נאות לא טעמתי כי אני לא מחובבות הדגים הנאים) ולחמעג'ון בשר אשר נאפה במקום אבל הייתי חייבת להשאיר מקום לבאות….
והבאות הגיע כאשר בחרתי לעצמי נתח סקסי, עסיסי ונוטף של פילה טרי ומשובח שהוגש בלווית פטריות צלויות ורוטב קסיס – שאני התענגתי מכל ביס!!!
ואחרי שהתפוצצתי, שטפתי את כל הטוב הזה בעוד קוקטייל על טהרת הוודקה והתפוחים והמנות המתוקות זרמו אל שולחחנו אבל פה כבר הגעתי לנקודת השובע – בטוחה שיושבי השולחן נהנו מהן – אורחנו כיד המלך 🙂
* מסעדת אתניקה הינה מסעדה כשרה * רחוב שנקר 7 הרצליה פיתוח * טלפון: 09-9511177 * ימי פעילות א'-ה' 12:00-24:00 * יום ו' המסעדה פתוחה לאירועים בלבד * מוצ"ש כשעה לאחר צאת השבת * אתר: http://www.etnika.co.il/ *