חוויית ארוחת בוקר ב"אורטוריו" מלון אומנויות אלמא זכרון יעקב.

10:30 בדיוק

הגענו לשער מלון אלמא זכרון יעקב

בוקר טוב לאן…?  לארוחת בוקר…

תחנו בחניון יבואו לאסוף אתכם Wאלה  תודה…

כנראה שהגיל הסגיר אותנו…?

ואני חשבתי שעוד רואים שפעם… הייתי צעירה, בלונדינית, גבוהה, רזה, עם עיניים כחולות…

סוגרים ת'חלון חם והביל בחוץ…

ממשיכים לחניון, הדרך פורחת ונקייה, מגיעים לחניון מינוס 2 מחנים…

ו"הגולדן בויי" פותח לנו את הדלת אוסף אותנו לטיול חוויתי בקלנועית…ישר לפתח המלון.

בפעם האחרונה שהייתי במלון זה היה בדיוק באוגוסט 1998

בגלגולו הקודם "רדיסון גני מוריה" כשהעברתי השתלמות לגננות.

נכנסנו ומשהו הרגיש לי מוכר – לא מוכר, אבל בהחלט מתאים לכינוי שקיבל "היהלום שבכתר".

המלון נעים, שקט, לא עמוס ברהיטים, גם לא מנקר עיניים, אוסף אמנות מרשים מפוזר בפינות שונות במתחם,

 עושה אותו מיוחד ורגוע.

לאחר שהתפעלנו מהפסל האדיר שבכניסה, פנינו למעלית זכוכית שהובילה אותנו ישר למסעדת "אורטוריו".

עיצוב המסעדה יפה, אהבתי מאוד את השילוב העוצמתי של החומרים בטון, אבן, ברזל והרבה זכוכית… שהובילו אל מרפסת גדולה…

ישר אל הנוף המקומי שלנו, עוצר הנשימה שאומר בפשטות מלון אלמא

"גאווה מקומית".

תמונת פירות 026 (Medium)

 

 

כבר בכניסה הובילו אותנו לשולחן והמלצר שלנו המחוייך והאדיב, הגיש תפריט וקיבלנו מפיו הסבר על המעדנייה החופשית…

 

תמונת פירות 028 (Medium)

 על מגש עץ קיבלנו פתיחים לזוג, שכללו: קיבלנו את אישורו לצלם ואפילו שמח.

תמונת פירות 011 (Medium)

גבינות עיזים  אדמונית – גבינת שמנת – צפתית בשמן זית – לבנה – הכל תוצרת הבית

תמונת פירות 016 (Medium)

לחמים חמים – חמאה – ריבה – טחינה גולמית-  סלטונה – מוס סלמון.

תמונת פירות 015 (Medium)

סלט אישי – עגבניות שרי צבעוניות מלפפונים צנונית קולורבי ושמן זית.

תמונת פירות 010 (Medium)

וכוס לימונדה קר ומרענן.

הזמנו חביתת ירק אחת ופטירי עשבי בר עם ביצים אפויות סוף…. אמרנו נתחלק חצי בחצי.

תמונת פירות 006 (Medium)

פטיר זה בצק שטוח דק, ממולא בסבנח כמו תרד עם אורגנו, זעתר, בצל, סומק

מרוח בשמן זית, אפוי בתנור ולמעלה שתי ביצים עין גם הן אפויות.

תמונת פירות 007 (Medium)

עשוי לעילא ולעילא החזיר אותי לטעם של ילדות.

היו עוד טעמים של חביתות פטריות, בצל וגאודה.

תמונת פירות 022 (Medium)

שקשוקה  רגילה או שקשוקה טבעונית של טופו במקום ביצים.

תמונת פירות 017 (Medium)

סלט קינואה – חמוציות וגרעינים שווה

תמונת פירות 021 (Medium)

גרנולה – יוגורט – וסלט פירות – ממרח טופו – פירות יבשים.

תמונת פירות 018 (Medium)

אנטיפסטי של ירקות בתנור אבן חצילים קישוא פלפלונים.

תמונת פירות 019 (Medium)

זיתים ירוקים גדולים מתובלים

תמונת פירות 024 (Medium)

ממרח עגבניות מיובשות בצבע אדום בוהק וטעים,  טפנד זיתים שחורים.

תמונת פירות 021 (Medium)

דגים מלח ומה שבניהם – אנשובי –הרינג עם בצל ירוק – פלמידה כבושה.

תמונת פירות 023 (Medium)

וכאן הגיע המלצר שואל אולי קפה…?

קפה קר – קפה חם –  אני הזמנתי קפה קר אבל בלי כלום.

תמונת פירות 013 (Medium)

עוגות בחושות – אולי מלבי עם דבש חרובים…ועוד מיני מתוקים אבל כאן אמרנו – לא תודה

תמונת פירות 012 (Medium)

ראשית כי לא נשאר מקום בבטן ושנית רצינו לחזור הביתה עם הטעם

תמונת פירות 014 (Medium)

המדהים של הפטירי עם עשבי הבר עם הביצים האפויות שהחזיר אותי לבית סבתי… טעם שאסור לפספס.

וכאן בדיוק התודה… לילדינו על המתנה המוצלחת… היה נעים יפה וטעים

היה שקט ונעים המסעדה הייתה כמעט מלאה בכל זאת הרגשנו פרטיות של שקט לבד ורגוע…

האמת שהיינו נשארים עוד… אבל כבר צהרים אמרנו תודה וגם פרגנו בכיף.

ה"גולדן בוי" חיכה בכניסה, הפעם העמיס אותנו כבדים יותר והחזיר אותנו לחניון.

חזרנו הביתה לא לפני שפתאום באמצע האוכל נזכרתי… לצלם את החוויה.

היה שווה, זה לא בחו"ל זה כאן במושבה זכרון יעקב שלנו ממש ממול הבית.

סבתא אילנה בישלה ארוחה
פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש לתחרות - ואקבל בשביל סבתא את כתר המלכות. למה? כי הייתה לי סבתא הכי הכי בשלנית בעולם ממנה למדתי את הסודות הכמוסים והקסומים של המטבח. אז זהו בשנת 1984 בויצ"ו הכריזו עלי "מלכת המטבח" בגלל גזר ממולא וארטישוק משובח. כמובן צילמו אותי "בשחור ולבן" וקיבלתי "פרס"...סיר של סולתם. אז...לא היה אינטרנט, גוגל פייסבוק וסלונה ומאז גם אני סבתא עם סבא ילדים ונכדים... כולנו זכרונים... פעם הייתי סבתא מספרת סיפורי ילדים... ועתה אני מספרת סיפורי - בישולים ... בלי סינרים. מזמינה אתכם אחרי לעקוב ומאחלת לכולם רק טוב...אילנה