"בים בם בם" לביבות תירס חם…עם סלט כרוב ותפוחים בדבש

6זכרונות של ילדות כאילו היו אתמול.

זוכרת את סבא שלי חוזר הביתה במעלה הרחוב עם שק יוטה חום על הגב,

מלא בקלחי תירס ירקרקים סגורים כאלה עם שערות סבא…

רצנו לקראתו "לעזור" – נראה לי יותר כדי לדעת מה יש בשק…

וסבתא הייתה מושיבה את כולם על הרצפה במרפסת,

מרוקנת את שק התירס ומבקשת מכולנו הנכדים לקלף עלה עלה –

להוריד גם את השיער ישר לתוך השק… ואת התירס להכניס ישר לסיר.

ואנחנו אט אט, עלה עלה, אולי שעה אולי שעתיים קילפנו בהנאה

משסיימנו את המשימה וגם נגסנו פה ושם בקלחי התירס הטרי,

סבתא מילאה את סיר במים הניחה על הפרימוס והיידה תתבשל…

בכל פעם לפי התור, היה מגיח נכד אחר למטבח לשאול "סבתא התירס כבר מוכן?"

וסבתא "עוד לא הסיר אוהב להתבשל בשקט, אם יש רעש זה לוקח יותר זמן…

ואנחנו "האמנו" והיינו מתלחששים תוך משחק גולות, חמש אבנים או קלאס…

וחיכינו וחיכינו עד שהתירס יתבשל משהו כמו סמוך לארוחת הערב שסבתא "תכננה" בול.

 השבוע קילחי התירס בסופר פשוט קראו לי מהמדף, מקולפים, ארוזים, מוכנים לבישול.

אחרי שהכנתי לי ולסבא סיר תירס חם, מלא בזיכרונות ילדות, אכלנו, זללנו, קינחנו,

ועוד נשאר לנו הרבה תירס… למה?

כי היום הכול ארוז בחבילות ואי אפשר לקנות 2-3 קלחים רק לסבא ולסבתא חייבים לקנות חבילה,

אז הכנתי קציצות תירס כאלה שסבתא שלי לא הכינה אף פעם – למה?

כי אנחנו הנכדים זללנו הכול אפילו גרגר אחד של תירס לא השארנו.

 עילי הנכד הקטן שלנו זה שחגג עתה 5 התלהב כי הוא כזה מן של "צמחוני"

אוכל רק את ה"קליפה" של השניצל ושואל סבתא זה בשר של חיות?

ואני "מה פתאום חיות ! שניצל זה שניצל אין בפנים חיות…

והוא מביט בי "בחשדנות" עוקב איך סבתא אוכלת יפה…

או שהילד צימחוני או שזה יעבור לו.

אז הכנתי קציצות תירס ממעט גרגירי התירס שהורדתי מהקלחים שנשארו .

הוספתי בטטות, תפוחי אדמה, בצל, ירק, ביצים, והכנתי לביבות חמות וטעימות…

סבא אמר שהם טעימות "אבל ממתי מכניסים תירס לקציצות ?"…

1

חחח… והתנצל "שלא תביני זה טעים אבל אמא שלי אף פעם לא שמה תירס בקציצות".

כל כך צחקנו כי שנינו לא גדלנו על קציצות עם תירס, כי פשוט אף פעם לא נשאר…

 סבא הוסיף לקציצות קצת לימון ואני הכנתי סלט כרוב שווה והייתה אחלה ארוחה.

עילי אמר שהוא טורף לי את כל הקציצות…

 

קציצות תירס חם דך מתכונים

כל טוב מהמתכון בקערה אחת

2

3

4

5

סלט כרוב עם תפוחים

כרוב תפוח חמוציות רימונים

pizap.com14435620185931

pizap.com14435618739841

9

לבריאות ובהצלחה.

שלא תגידו שלא הזמנתי אתכם לטעום

אהבתם… אז קדימה  לייק קטן כאן למעלה או למטה  עושה לסבתא טוב

ולפרגן עושה לכם טוב אחלה שנה טובה… תודה

סבתא אילנה בישלה ארוחה
פתאם באמצע החיים אני סלונה – saloona סבתא נרגשת מתרגשת ילדת שכונה " מהעידן שבגרוש היה חור כרמליסטית" לשעבר... בגיל 35 מצאתי את עצמי בתחרות "מלכת המטבח של ויצ"ו" עם מתכון בלי בשר בגלל הכשרות... אז כבר היה ברור שאגש לתחרות - ואקבל בשביל סבתא את כתר המלכות. למה? כי הייתה לי סבתא הכי הכי בשלנית בעולם ממנה למדתי את הסודות הכמוסים והקסומים של המטבח. אז זהו בשנת 1984 בויצ"ו הכריזו עלי "מלכת המטבח" בגלל גזר ממולא וארטישוק משובח. כמובן צילמו אותי "בשחור ולבן" וקיבלתי "פרס"...סיר של סולתם. אז...לא היה אינטרנט, גוגל פייסבוק וסלונה ומאז גם אני סבתא עם סבא ילדים ונכדים... כולנו זכרונים... פעם הייתי סבתא מספרת סיפורי ילדים... ועתה אני מספרת סיפורי - בישולים ... בלי סינרים. מזמינה אתכם אחרי לעקוב ומאחלת לכולם רק טוב...אילנה