תפוחי אדמה ופטריות בשמנת

סבתי הברלינאית לא הייתה בשלנית גדולה.

אבל היו כמה מאכלים… כאלה שכשאני רק נזכרת בהם… איזה זיכרונות, ריחות וטעמים הם מעלים. מאכלים שגם מי שלא גדל עליהם לא יכול להפסיק לאכול.

אחד המאכלים האלה הוא תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת. תפוחי האדמה האלה, כמה שהם פשוטים, ככה הם טעימים. אפילו יותר.

לא אכלתי אותם הרבה מאוד זמן, עד שבביקור בשוויץ לפני כמה שנים, נתקלתי בהם שוב ונזכרתי. נזכרתי בכל מה שכבר שכחתי וגם בדרך ההכנה שלהם.

תפוחי האדמה האלה כל כך טעימים… אלא שתהליך ההכנה שלהם מייגע ולא מאפשר ספונטניות והתארגנות ברגע האחרון.

לפני כמה ימים השתתפתי בסדנת בישול בריא בחסות 'שטראוס' ו'סלונה' עם הלית סביר לבישול בריא. הלית השתמשה בסדרת מוצרים מצוינת של שטראוס שכוללת ירקות מבושלים ומוכנים לאכילה – 'טעם הטבע'. התנסינו בירקות השונים אבל במיוחד בסדרת תפוחי האדמה המוכנים לאכילה, כאלה שממש גרמו לי להרגיש שהנה סוף סוף יש לי סו שף משלי, שמכין את הירקות מראש ומקצר את זמן הבישול.

נו, ברור שמיד חשבתי על תפוחי האדמה האלה שלוקח כל כך הרבה זמן להכין וכל כך מהר לחסל. לכן החלטתי לפרסם את אופן ההכנה גם כאן בבלוג כדי שכולם יוכלו ליהנות.