תבשיל "אושפלו" עם קינואה, אמרנט וגזר

מתכון לתבשיל בריאות עם קינואה ואמרנט עם הרבה גזר ובצל בטעם הנוסטלגי של האושפלו המיתולוגי שסבתא מכינה. בריא, טעים ומאוד קל להכנה!

שמחה לשתף איתכם מתכון חדש לתבשיל עם קינואה, אמרנט עם גזר ובצל – כל כך פשוט להכנה

בגלל הפנטנט האדיר לחיתוך הירקות למצאתי – בפודפרוססור – שעומד לצידי בהרבה מאוד פעמים

כל כך טעים – שאפילו בעלי טעם כף ומייד מילה לעצמו צלחת מלאה מהתבשיל ואכל להנאתו,

כל כך בריא –  קינואה ואמרנט הם דגנים שמכילים הכי הרבה חלבון מכל הדגנים וגם מכילים את כל

חומצות האמינו, ולא רק חלק כמו מרבית הדגנים האחרים.

הטעם המתקתק של הגזר והבצל מזכירים לי את האושפלו המיתולוגי שסבתה שלי מכינה

ואני מכורה אליו מהילדות לכן עכשיו אני משחזרת את הטעם הייחודי, האהוב והנוסטלגי בתבשיל הבריאות.

אגב, את התכונות הייחודיות של אמרנט סקרתי במתכון למרק עגבניות עם גריסי פנינה ואמרנט עשיר ומשגע

אם אין לכם אמרנט, אפשר להכין את התבשיל עם קינואה בלבד, אבל מנסיון – כדאי להחזיק במקרר גם שקית

אמרנט בגלל טעמו ומרקמו היחודי שמשפר כל תבשיל.

.

מצרכים:


2/3 כוס קינואה

1/3 כוס אמרנט

בצל גדול או 2 קטנים

גזר גדול

1 3/4 כוסות מים  (קצת יותר מכוס וחצי)

חצי כפית מח אטלנטי

כפית שטוחה של סילן תמרים או דבש ענבים

חופן קטנה של צימוקים או חמוציות

אופן ההכנה:

1. לשטוף, ורצוי להשרות את הקינואה ואמרנט במים לכמה זמן שיש ברשותכם, אפילו אם זה
לכמה דקות – כדי להעלות את הערך התזונתי של הדגנים ופרופיל של חומצות אמינו.
2. מרסקים בבלנדר בצל וגזר (אם משתמשים בגזר אורגני, אין צורך אפילו בקילופו).
3. מטגנים קלות את הבצל וגזר בסיר עם מעט שמן קוקוס (או שמן אחר שבו אתם משתמשים,
אני מטגנת רק בקוקוס או חמאה).
4. מסננים את המים מתערובת הדגנים המושרית, מוסיפים אותה לסיר עם בצל וגזר יחד
עם 1 3/4 כוסות מים, חצי כפית מלח אטלנטי, צימוקים, כפית שטוחה של סילן או דבש ענבים,
מערבבים ומביאים לרתיחה.

5. כשרתח, סוגרים עם המכסה, מורידים לאש נמוכה, מבשלים במשך 23-20 דקות או עד שהמים מתאדים.
6. סוגרים את האש, ונותנים לתבשיל "לנוח" עוד 10 דקות עם מכסה סגור מכוסה במגבת יבשה.
.
מוכן, שיהיה בתיאבון, לבריאות וגוף חטוב!
.
.
.
תעקבו אחרי בדף הפייסבוק שלי – מדי יום אני מעלה מתכונים קלים, בריאים וטעימים,

.

. חדשים ורוצים להתחיל להתאמן ולאכול נכון ? קלי קלות!

קראו "איך להתחיל להתאמן ב WOW your body"ותכנית תזונה לגוף חטוב SUPER HOT BODY

ותתחילו את המהפך האישי שלכם!

הקניות המומלצות שלי – בדרך לסופר אוכלים בריא

.

שיהיה שלכם סופשבוע מצוין נעים וטעים

בהרבה אהבה

ג’ני