שניצל אפוי -כשר לפסח

שתי המצאות גאוניות שאוחדו.

את השניצלים הכשרים לפסח אני מכינה כבר שנים,מטוגנים.
אבל טרנד הבריאות,בעיקר בבישול לילדים,סחף גם אותי לאחרונה
והצלחתי להרגיל גם את מכורי השניצל שלי,
לאכול ביומיום שניצל אפוי בתנור.

זה לא דבר פשוט לשנות לילדים שלי הרגלי אכילה
הם מאלו שחרדים אם החלפתי חברה של רסק עגבניות בקציצות ברוטב עגבניות
ורגישים כמו הנסיכה על העדשה לכל שינוי קטן בתבלון.
והשניצלים זו נקודה רגישה גם אצל הבעל
בכל פעם ששודרה הסדרה "סברי מרנן" דמיינתי אותם בעוד שנים באים לנשנש שניצלים במטבח
לפני ארוחה שישי אצל ה"סבתא".

אז בפעם הראשונה הכנתי חלק אפוי וחלק מטוגן בהנחה שיש מצב שלא יסכימו אפילו לטעום.
אומרים שצריך להציע לילדים מאכל מספר פעמים עד שיסכימו לטעום
ואני- אופטימית כהרגלי- מנסה
הפעם הצליח לי!

ואם כבר הצליח ,למה שלא נשדרג לפסח?
הרי תמיד הילדים עושים פרצוף לרוב יצירות הבשר הגסטרונומית שאנחנו מכינים לחג
אז הכי קל ופשוט – לתת להם את מה שהם אוהבים!

אז מה צריך?
קילו שניצל עוף פרוס (או שלם ולפרוס לבד)
2 ביצים
כף מיונז
כף קטשופ
1-2 חרדל (בד"כ משתמש בדיזון -לא חייב)
2 כפות סויה **מוסיפה הערה עקב שאלה-בפסח לא חייבים להשתמש בסויה אבל יש סויה של אסם שהיא ללא גלוטן ולכן כשרה לאוכלי קטניות
ביסלי כשר לפסח  בכל טעם שאוהבים:גריל,ברביקיו
3 כפות קמח מצה
(בימים רגילים אפשר פשוט להשתמש בפירורי לחם  במקום קמח מצה וביסלי)
כפית מרק עוף
שמן זית

סויה כשרה לפסח

הכנה:
מערבבת בקערה אחת את הביצים,קטשופ,חרדל,מיונז,סויה – כמובן שאפשר לותר אם ממש לא אוהבים את אחד הטעמים
את הביסלי הנבחר אני מכניסה לשקית נילון קטנה ומרסקת עם פטיש השניצלים לפירורים קטנים
ומערבבת בקערה נוספת עם הקמח מצה והמרק עוף.
מחממת תנור על 160 מעלות
מרפדת את התבנית בניר אפיה
טובלת פרוסת שניצל בבלילת הביצה ואז בקמח עם הביסלי
ומניחה בתבנית.
לקילו שניצל משתמש בשתי תבניות התנור.
זורה מעט שמן זית על כל שניצל (שלא יתיבשו מדי)
ומכניסה לתנור ל10-15 דקות
מוציאה והופכת את השניצלים זורה עוד מעט שמן זית על הצד השני  ומכניסה לעוד 10 -15 דקות

ליד ממליצה להכין פירה תפו"א עם בטטה.

לעוד מתכונים הכנסו:

לחמניות לפסח

http://saloona.co.il/limorgk/?p=763&fb_ref=Default

כבד קצוץ

http://saloona.co.il/limorgk/?p=776&fb_ref=Default