שמנת חמאה קמח או בקיצור בצק שחק

מאז שאני זוכרת את עצמי אופה השתמשתי במתכון של בצק שקם שהוא ראשי תיבות של שמנת קמח מרגרינה כבר הרבה שנים אני לא משתמשת במרגרינה וכך נולד בצק שחק שמנת חמאה קמח

המטבח הוא מרכז הבית שלנו, למרות שיש לנו בית גדול עם הרבה חדרים בסופו של יום מירב הפעילות מתרחשת במטבח, שיחות משחקי קופסא ואין ספור ארוחות ובישולים, ככה זה שיש 5 ילדים אוכל הוא מרכיב גדול בשגרת היומיום.

הילדים שלי גדלו בבית בו אימא אוהבת לאפות ולבשל ובעיקר אוהבת לגוון ולהמציא מתכונים, מיקה שלי המתבגרת בת ה-13 או כמו שאני קוראת לה הצמודונית שלי מבלה איתי ובלעדיי שעות במטבח.

לפני מספר ימים קיבלנו מארז מפנק ביותר עם מוצרי תיבול של דורות ונתבקשנו לבשל משהו לקראת יום המשפחה.

מיקה רצתה לעשות משהו מיוחד ושונה וכך יצא לה המתכון הזה של בצק שח״ק פסטו ממולא בגבינות .

מצרכים למתכון רולדת בצק שחק פסטו של דורות
מצרכים למתכון רולדת בצק שחק פסטו של דורות

המצרכים לבצק שח״ק פסטו:

200 גר׳ חמאה

350 גר׳ קמח תופח מלא

1 גביע שמנת

2 טבליות פסטו של דורות

מיקה אופה רולדת גבינות

המילוי:

130 גר׳ גבינת מוצרלה מגוררת

130 גר׳ גבינה צהובה מגוררת

150 גר׳ גבינה בולגרית

1-2 קוביות שום כתוש של דורות

2 ביצים

מיקה הכינה לך סירטון ממש ממש נחמד עם כל שלבי ההכנה הנה כאן >>

[youtube tBHri2_p6Xo nolink]

ההכנה:

מכניסים למעבד מזון את כל מרכיבי הבצק לשים עד לקבלת בצק אחיד.

חותכים ל2 את הבצק

מרדדים כל חלק למלבן ומורחים חצי מכמות הבלילה

מגלגלים לרולדה

רולדת בצק שחק פסטו וגבינות

מורחים ביצה למעלה

רולדת בצק שחק פסטו וגבינות

לגיוון ניתן לפזר שומשום

מכניסים ל25-30 דקות לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות

רולדת בצק שחק פסטו וגבינות

ובתאבון

תיזכרו אהבה לא תציל את העולם אבל היא תעשה אותו מקום טוב יותר לחיות בו!
יעל טייץ
Chic&Comfy

 

יעל טייץ
אמא לחמישה ילדים ,נשואה בהרבה אושר ואהבה ,בעלת עסק לטקסטיל יחודי chic&comfy, רוכשת אהבה גדולה מאוד לבישול ואפיה , אוהבת ספורט במינונים נמוכים,פעילה בהתנדבות בעמותת מעגל נשים 911 הרצליה-כ.שמריהו.מכורה לדיגיטל.