מצרכים :

חבילה מיני ברוקולי וחבילה מיני כרובית של תנובה

3 תפוחי אדמה פרוסים,

1 בצל גדול קצוץ גס .

1 שמנת חמוצה 15% תנובה .

5 +1 ביצים בנוני

1/2 כוס שמן

תבלינים : לפי הטעם

מלח עישבי תבול, פלפל שחור, אגוז מוסקט.

1+1/2 כוסות קמח תופח .

ההכנה :

במיקסר או בקערה גדולה מערבבים 5 ביצים עם שמן ותבלינים מוסיפים שמנת חמוצה 1+1/2 כוס קמח תופח .

מערבבים הכל למרקם חלק ללא גושים.

בנית המנה :

תבנית אפיה עם ניר אפיה מרוסס בשמן .

בתחתית פורסים תפוח אדמה ומעל מפזרים בצל קצוץ גס .

שמים את הבלילה לאט מעל בכף .

שוטפים ומסננים טוב את תכולת הירקות הקפואים

מערבבים ומפזרים את הברוקולי והכרובית מעל .

בכפות הידיים לוחצים לתוך הבלילה .

מעל מברישים ביצה מדוללת במעט מים ושמן .

אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות .

אפשר לקשט מעל בתבלינים יבשים אני הוספתי תבלין אורגנו ופלפל אדום פילדלפיה .

אפיה של 50-60 דקות הכל תלוי בתנור לבדוק שהמאפה מוכן על ידי מראה שהצד ותחתית שחומים .

בתאבון !

עריכה וצילמה לבנה רייזר – LEVANA REISER