בכתבה שפורסמה בכלכליסט, התייחס גיל הורסקי לפוד-טק, ולהזדמנויות והיכולות שהענף מציע: "היום הצרכנים הם הרבה יותר מודעים לנושא הבריאות והערכים התזונתיים, ובהתאם לכך, הם דורשים סטנדרטים משופרים בהליך הייצור".
"פוד-טק מאפשר שקיפות מול צרכנים בייצור ובערכים" | גיל הורסקי לאתר כלכליסט
