ענבה – בר ומסעדה במודיעין

ענבה- בר מסעדה – ממוקמת  בלב העיר מודיעין מכבים רעות  ונקראת על שם הפארק והוואדי  המדהים שהמסעדה יושבת  ממש מעליהם.

המסעדה נפתחה על ידי ענבר גוהר וחגי גילשון בשלהי שנת 2016, הביאה אל האזור ואל תושביו מקום בילוי שבו מככבים הנוף הפסטורלי, השקט, האוויר הפתוח והצלול, וכמובן האוכל המוגש בענבה החל בשעות הצהריים ועד לשעות הערב המאוחרות.
גילוי נאות: הייתי אורחת המסעדה.

התפריט שמציעה המסעדה מגוון, ומתאים לאוכלוסיה שלא מחפשת רק סטקייה, חומוס ופיתה לצד סלטים בטעם ים תיכוני אלא תפריט המתאים לקרניבורים, צימחוניים, וילדים במחיר שווה לכל כיס. וכל זה באווירה נעימה ורגועה, מוזיקת רקע בווליום נעים לאוזן ונוף מרהיב.
המסעדה לא כשרה.
הגענו למסעדה אחר הצהרים המאוחרות כדי להינות מהנוף היפהפה רגע לפני שהשמש שוקעת, את פנינו קיבל חגיא.
את הארוחה פתחנו עם מנות ראשונות שהומלצו עבורינו על-ידי חגיא

סלט קינואה – חסה, כוסברה, סלרי, נענע, בצל סגול, אגוזי מלך, פלחי תפוחי עץ,
חמוציות עם טחינה גולמית וסילאן – 52 ש"ח
צילום: נדיה היבא

 

במנות העיקריות טעמנו:

שניצל עגל – שייטל דפוק דק מאוד בציפוי פנקו, מוגש עם צ'יפס, קורנישונים וחרדל דיגג'ון – 84 ש"ח
צילום: נדיה היבא

 

בעלי המסעדה, ענבר גוהר וחגי גילשון, צעירים בשנות ה 20 לחייהם, עשו צעד אמיץ והחליטו שאת הקריירה שלהם ייבנו במודיעין.
ענבר וחגי בדקו מספר מקומות אפשריים למסעדה בגוש דן ובשפלה הפנימית והחליטו ללכת עם הלב… למודיעין. הם מצאו במודיעין מחסור במסעדות ובמקומות בילוי הפתוחים בשבת ולכן כשמצאו את המבנה המתאים עם הנוף המדהים נפל הפור ויחד החליטו "ללכת על זה" ונוצר הקשר שהבשיל לכלל שותפות פורייה ומוצלחת.
"ענבה" (בהיגוי הערבי, ב דגושה בסגול), יצאה לדרך בליווי מקצועי של צוות "מחנהיודה" שביחד בנו את התפריט הראשון ומשם "ענבה" עצמאית. מאז רעננו את התפריט, צוות המטבח הוחלף, וחגי לקח את המושכות של המטבח וענבר את המושכות. לאחרונה, גוייס איתן מור, כשף ומנהל המטבח. איתן הכניס רעננות מחשבתית ויצירתיות קולינרית שבאה לידי ביטוי במנות חדשות, טעמים חדשים ובארוחות בוקר בסופי השבוע.
ענבה
עמק זבולון 1, מודיעין.
טלפון: 077-7296363
שעות פתיחה:
ב-ה 12:00-23:00
ו-ש 09:00-23:00
לאתר הבית http://www.anabe.co.il/
ערכה: נדיה היבא