עוגת גבינה קרה על בסיס עוגיות לימון ושקדים

עוגת גבינה קרה על בסיס עוגיות לימון ושקדים.
עוגה עם שפע של טעמים.

בחורה עם מחשב נייד

שפע עוגות גבינה יש לחג השבועות ולכל עוגה יש את הטוויסט המיוחד רק לה.

כך גם אצלי. הטוויסט המיוחד שלי הוא התחתית אותה אני מכינה מעוגיות שהכנתי. אלה יכולות להיות עוגיות שוקולד,חמאה,או כמו בעוגה הזו עוגיות לימון ושקדים.

את העוגיות אני שוברת ומניחה בתבנית. לא מפוררת אותן לגמרי ולא מערבבת עם חמאה. מה שיוצא זה שבכל ביס מורגש קראנץ' בפה עם טעם העוגיה.

כמובן שאפשר להכין עם עוגיות קנויות או ביסקוויטים.

מצרכים:

10 עוגיות לימון ושקדים שבורות לחתיכות ולא מפוררות

לפזר על תחתית תבנית בגודל 24

750 גר' גבינה לבנה. (500 גר' 9% 250 גר' 5% )

2 שמנת מתוקה

1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

1/4 כוס סוכר

גרידת לימון מחצי לימון

להקציף שמנת מתוקה,פודינג וסוכר.

להוסיף את הגבינות וגרידת הלימון ולהקציף לתערובת אחידה.

לצקת את תערובת הגבינה על העוגיות וליישר.

להכניס למקפיא לשעה.

להוציא מהמקפיא למרוח חצי קופסה של מלית אוכמניות (אני שמתי של חב' מיימונס)

ולהכניס למקרר לכמה שעות.

למתכוני שבועות נוספים: עוגות גבינה אישיות,  בלינצ'ס מוקרמים