הרבה זמן היה לי חשק לעוגת גבינה טובה ואיכותית. אפילו המצאתי מתכון לגבינת שמנת ביתית
במיוחד לעוגות גבינה "חוקיות" וטעימות שלי. אני מאמינה שהאוכל זה גם רגש, נוסטלגיה,
געגוע, אהבה, ולא רק הצורך הטכני בהזנה. אוהבת להפיק את טעמי הילדות עם טוויסט עכשיוי
בגרסתה הבריאה, כדי שתהיה בעד בבעד עם המטרות שלי.
הסנונית הראשונה למאפה עם גבינה ביתית היה "מאפה תפוחים טעים ישר לשרירים" המוצלח.
המאפה יצא טעים מאוד, ולכן החלטתי לנסות להכין עוגה – את אותו מתכון כמעט עם שדרוג של הוספת
יותר גבינה וביצים כדי לקבל עוגה גבוהה יותר ופשוט יותר עוגה כי המאפה מתחסל ממש בשניות.
כך מאפה הפך לעוגה, מדהימה, מזינה וטעימה. וכך היא יצאה – עוגה שמלאה בחלבון, שומנים טובים
(כן כן, בניגוד למה שהיה נהוג לחשוב ב-50 שנה האחרונות, חמאה וגבינות עם אחוזי שומן טבעיים
יספקו לגוף חומצות שומן רוויות ובריאות ולא יעלו לכם את מפלס הכולסטרול אלה להפך), ללא סוכר
לבן או גלוטן. מושלמת כפינוק לארוחת לילה או אחרי האימון.
מצרכים:
5 תפוחים גדולים (השתמשתי בגלה. אפשר חרמון, אנה, פינק ליידי, סמיט – מה שאתם אוהבים)
קחו בחשבון שאם התפוח חמצמץ – ייתכן ותצטרכו יותר דבש למתיקות)
* לערבב בקערה:
5 ביצים גדולות
50 ג’ חמאה מומסת (על אש קטנה)
גביע שמנת חמוצה 15% – לסנן את המים המיותרים. (אפשר כמובן 27% “של פעם”)
3 כוסות של גבינת שמנת ביתית – יש מתכון בבלוג (או טוב טעם/ טבורוג)
4-5 כפות דבש (לתוך התערובת)
3 כפות מלאות של קמח טפיוקה (אפשר גם: שקדים טחונים באותה כמות/ קמח רגיל או טופח באותה כמות)
גרידת לימון שלם (או פחות, לפי הטעם שלכם)
חצי כפית סודה לשתייה + 2 כפות מיץ לימון – לערבב בכוס ולהוסיף בסוף לתערובת
אופן ההכנה:
1. לשמן תבנית מלבנית עם חמאה
2. לקלף ולחתוך תפוחים
3. לערבב בקערה – 5 ביצים, 4-5 כפות דבש, גביע שמנת 15 %, 3 כוסות גבינה, 50 ג’ חמאה מומסת, 3 כפות קמח טפיוקה, גרידת לימון ובסוף – חצי כפית סודה שתייה + 2 כפות מיץ לימון
2. להעביר לתוך תבנית (בחרתי תבנית גדולה וגבוהה יותר) את התפוחים החתוכים,
להעביר לשם את התערובת ולערבב עם כף כדי לאחד את התערובת עם תפוחים.
3. לאפות 45 דקות בתנור מחומם מראש ל 180 מעלות, עד שמזהיב.
4. לקרר מעט. למרוח למעלה דבש איכותי (כ-2 כפות)
5. לא לאכול הכל מייד. טעימה אף יותר אחרי שמתקררת.
6. ממליצה להגיש עם שמנת של פעם, שמנת חמוצה או יוגורט איכותי (אני אוהבת “יוגורמה
כבשים” 5%) עם מעט דבש לפי הטעם, בצד.
בתאבון!
טיפים להצלחה שלכם, עצות ועדכונים נוספים שיעזרו לכם להגיע לגוף בריא וחטוב.
ג’ני קפלן
מאמנת כושר בשיטת PRIMAL MOVE, TACFIT :WOW YOUR BODY
KETTLEBELLS , FMS – Functional Movement Screen
TRX, HIIT
אלופת ישראל בספורט הנפת קטלבלס שנתיים ברציפות
מאמנת בכירה ומרצה בכנסים, סדנאות והשתלמויות בתחום הכושר, תזונה ואורח חיים בריא
*מדריכת תזונת ספורט מטעם “קמפוס שיאים” אונ’ תל אביב
אימוני כושר אישיים וקבוצתיים/ יעוץ וליווי אישי / סדנאות בהכוונה לתזונה נכונה ובניית תפריטים והקניית כלים אישיים להצלחה בתחום התזונה, ירידה במשקל, חיטוב הגוף ושיפור הגופני הכללי.
*בעלת תואר ראשון BA בפסיכולוגיה, אונ-טה הפתוחה
*בעלת בלוג הכושר WOW YOUR BODY
לתיאום האימונים וסדנאות ניתן ליצור קשר בטלפון: 0544238824
*****
טיפים שיעזרו לכם לרזות ולהתחטב – טור חדש!
פעילות גופנית במקומות צפופים בבית
תכנית אימונים לכל המתאמנות המתחילות שתכניס אתכם לכושר בחודשיים הקרובים
איך לבנות שרירי הבטן במהירות ובניית תכנית אימונים יעילה – עבור מתחילים, רמת ביניים ומתקדמים
תזונה שתמריץ אתכם לגוף חטוב – תזונה ממריצה
***כתבות מהתקשורת:
רבע שעה והייתם פה – פרויקט הכושר במיוחד אחרי החגים ב TIME OUT
מגיעים לקיץ עם קוביות בבטן – כתבה ב TIME OUT מאמנת הכושר של אתר מאקו מבקרת באימון PRIMAL MOVE ספורטאית השבוע באתר שוונג עם ראיון אישי עם ג’ני – האם זה שווה לחכות גורילה ולשרוף 400 קלוריות? ספרינט לצלחת – כתבה ב TIME OUT – מה אוכלים לפני מרתון ***למי שרוצה לדעת עוד על עניין התזונה הנכונה – בעזרת 10 כללים פשוטים ותפריט מגוון ובריא תוכלו לשפר את הכושר ולהרגיש אנרגטים. כל מה שצריך לדעת על התזונה שתשדרג לכם את האימון, וגם מתכונים בריאים שכדאי להכיר, בפוסט “תזונה ממרוצה” יומן אוכל אישי – איך להיות שבעה, אנרגטית וחטובה, להינות מהאוכל ולא להתעסק בזה כל היום *** מגוון כתבות שתוכלו להיעזר בהן כדי לרדת במשקל, לשפר את הרגלי אכילה,מתכונים בריאים וטעימים ואימונים מצולמים בהדרכתי המלאה שיעזרו לכם לשמור על הגוף ובריאות, ולרדת במשקל, להיכנס לכושר, לחטב את הגוף ולהרגיש שפע וטעם: כל הדרכים שלא עזרו לי לרדת ממידה 42 – פוסט חדש! טרנד הכושר של השנה – מראה שרירי ומחוטב איך עשיתי את הסוויץ’ – שינוי החשיבה בתזונה וכושראיך להיכנס לכושר בהדרגה – תזונה, מוטיבציה, תכנית אימון חודשית, בראיון בערוץ 10
מי אמר קר? נבחרת של אימוני כושר שיחממו ויחטבו אתכם יותר טוב מחמין
5 טיפים לבחור נכון במסעדה לגוף חטוב
הבחירות הכי טובות במסעדה כדי לשמור על הגזרה
ג’ני
******************************************
טוב לקרוא להתחלה
רוצים למקסם תוצאות ולאכול בריא ונכון יותר? להיפטר מחשק לסוכר? – קראו מאמרים על תזונה לגוף חטוב
איך להוריד את הבטן הזו? – לא אוכלים את מה שמוכרים לנו בפרסומות
איך לבנות שרירי הבטן במהירות ובניית תכנית אימונים יעילה
חדשים בעולם הכושר ותזונה ורוצים להתחיל להתאמן ולאכול נכון ? קלי קלות!
קראו “איך להתחיל להתאמן ב WOW your body” ותכנית תזונה לגוף חטוב SUPER HOT BODY
ותתחילו את המהפך האישי שלכם!