עוגיות טחינה

בחורה עם מחשב נייד

אני מאד אוהבת להכין עוגיות, יש בזה משהו מרגיע.
לפחות אותי…
מכיוון שאני 99% מהזמן באיזושהי דיאטה, אני משתדלת שלא להכין ככה סתם עוגיות, אלא רק כשאני מארחת או נוסעת למשפחה שלי לבקר.
לכן, אתמול, ידעתי שאנחנו ניסע לאח שלי אחר הצהריים
ראיתי בזה הזדמנות מעולה להכין עוגיות שעוד לא הכנתי.
את המתכון ראיתי ב – ynet הוא מתכון של בני סיידא.
ההערות שלי מודגשות.
החומרים:
350 גרם קמח תופח (חבילה קטנה)
1 כוס סוכר
1 כוס טחינה גולמית – אני השתמשתי בטחינה משומשום מלא
200 גרם חמאה
2 שקיות סוכר וניל
לעיטור:
100 גרם שקדים חצויים מולבנים – אני לא שמתי

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל – 180 מעלות.
2. מרפדים שתי תבניות של התנור עם נייר אפייה.
3. שמים בקערה את כל החומרים.''
4. לשים לבצק חלק ואחיד.
5. מכינים כדורים ומניחים בתבנית.
''
6. נועצים בכל עוגיה חצי שקד – אני לא שמתי.
7. החלטתי לעשות "חור" בכל עוגייה שאחרי האפייה אני אמלא בשוקולד.
8. אופים 15-20 דקות, עד שהעוגיות זהובות קצת, אבל שיישארו עדיין בהירות.
רוטב שוקולד:
100 גרם שוקולד
30 גרם חמאה
50 גרם דבש
9. המסתי את כל החומרים לרוטב.
''
10. מילאתי כל חור של עוגייה ברוטב שוקולד.
''

11. שמתי במקרר ל – 15 דקות עד שהשוקולד התקשה.
12. פיזרתי אבקת סוכר.
13. ארזתי את העוגיות בקופסאות.

''
בתאבון

שלכם
איבי
www.evy.co.il