סלט תפוח אדמה רוסי – ארוחה אחרי האימון

לסלט המפורסם הזה קיימים הרבה שמות. בישראל מכירים אותו יותר כ"סלט תפוח אדמה", או "סלט רוסי". אני מכירה אותו מהבית בשם "סלט אוליבייה", מאז שאני קטנה: הינו מכינים אותו לאירועים וסעודות גדולות, לחגים, ותמיד הוא זכה להצלחה מסחררת בקרב האורחים. בנוסף, זה אחד המאכלים האהובים שלי, מיד אחרי העוגה האגדית "פראג" שאמא שלי אופה בדרך כלל רק לימי הולדת.

הרבה זמן היה לי חשק לסלט הזה, וזה לא יצא לפועל מכל מיני סיבות, אבל הפעם החשק גבר כל כך שקניתי את כל המצרכים והתחלתי להכין אותו בציפייה גדולה. כאן אני מביאה את המתכון בריאותי לסלט המקורי, כמו שמכינים אותו ברוסיה, כמובן, לאחר שביצעתי בו שדרוג בריאותי קטן כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים ותזונתיים שלו, כך שהמתכון גם דיאטטי והוא מתאים לכל מי ששומר על אורח חיים בריא או נמצא בתהליך הדיאטה והרזייה.

מצרכים:

2-3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים

6-7 גזרים גדולים מבושלים

תפוח עץ 1 (רצוי מסוג סמיט – ירוק, חמוץ-מתוק)

2 קלחי תירס מבושל ( או קופסת תירס מתוק – במתכון המקורי לפני השדרוג)

4-5 מלפפונים חמוצים (השתמשתי בגדולים, במלח, של בית השיטה)

חזה עוף שלם 1, מבושל

3 ביצים קשות

(אופציה: ניתן להוסיף נתחי סורימי קפוא – למי שאוהב דגים וטעם דגים)

2 כפות שמנת חמוצה 9 %

כף וחצי מיונז איכותי

כף חרדל דיז'ון

כפית מלח ( לפי טעם)

פלפל שחור גרוס – כחצי כפית

אופן הכנה:

1. מתחילים לבשל את הירקות: תירס, גזר ותפוח אדמה (אפשר עם קליפה כדי לחסוך קילוף בהתחלה).  מוציאים את מה שמתבשל קודם: תפוח אדמה, גזר, ובסוף – תירס (חייב כשעה של בישול). בדיקה למוכנות תפוח אדמה וגזר – נועצים בהם סכין חדה – והיא חייבת להיכנס ולצאת בקלות.

2. מבשלים את הביצים וחזה עוף (עם מעט מלח)

3. מקלפים את הירקות המבושלים (כשהם מבושלים, הקליפה יורדת בקלות אם עושים חתך עם סכין, תופסים ומושכים את הקליפה). מורידים את גרגירי התירס מהקלח בעזרת סכין.

4. חותכים את כל המצרכים לקוביות בגודל כחצי ס"מ, הכל בגודל אחיד.

5. מתבלים ומתקנים טעמים.

שדרוגים בריאותיים שביצעתי הם:

1. החלפתי את התירס המשומר בתירס טרי שבישלתי בעצמי, כדי להימנע מחומרים משמרים שיש בתירס מקופסא.

2. במתכון המקורי משתמשים רק במיונז. כדי להוריד מהערך הקלורי וגם וכמות השומן, השתמשתי ב-2 כפות שמנת חמוצה 9 % שאליה הוספתי רק כף וחצי של מיונז איכותי.

סלט אוליבייה מתאים לארוחה אחרי האימון: סלט כזה הוא אופציה נהדרת כארוחה אחרי האימון– הוא מכיל חלבון איכותי ורזה ופחמימות מורכבות עם ערך גליקמי מתון-נמוך בכמות וביחס הדרושים למילוי מאגרי גליקוגן בשרירים אחרי האימון והתאוששות מהירה יותר, בניית מסת שריר, עיצוב וחיטוב הגוף.

אני ובעלי אכלנו כל אחד קערת סלט כזה אחרי האימון והרגשנו שזה ממש חגיגת טעמים משובחת ומשביע.

מה קורה השבוע מבחינה הספורטיבית?

[youtube 66pLunHv–0]

השבוע אנחנו ממשיכים לאתגר את עצמינו ב אימון כושר מיוחד למתחילים שמתמקד בחיטוב וחיזוק של כל שרירי הגוף – רגליים, ירכיים, ישבן, בטן, פלג גוף עליון, זרועות ושרירים העמוקים.

תקדישו 15 דקות בדיוק לביצוע האימון ותיכנסו לכושר הכי טוב שהיתם אי-פעם – אתם תהיו מרוצים מהתוצאה !

להסבר המלא על התרגילים:

*** מגוון כתבות שתוכלו להיעזר בהן כדי לרדת במשקל, לשפר את הרגלי אכילה ותפריט תזונה,

מתכונים בריאים וטעימים ואימונים מצולמים בהדרכתי המלאה שיעזרו לכם לשמור על הגוף ובריאות, ולרדת במשקל, להיכנס לכושר, לחטב את הגוף  ולהרגיש שפע וטעם:

איך להיכנס לכושר בהדרגה – תזונה, מוטיבציה, תכנית אימון חודשית, בראיון בערוץ 10

מתחילים כאן!

איך לבנות שרירי הבטן במהירות ובניית תכנית אימונים יעילה

מי אמר קר? נבחרת של אימוני כושר שיחממו ויחטבו אתכם יותר טוב מחמין

תעקבו אחרי בדף הפייסבוק שלי – מדי יום אני מעלה מתכונים קלים, בריאים וטעימים, רעיונות,

טיפים להצלחה שלכם, עצות ועדכונים נוספים שיעזרו לכם להגיע לגוף בריא וחטוב.

שלכם, באהבה,

ג’ני