סיורים, טעימות ביקבים ושלל פעילויות בפסטיבל "בשביל היין 2016"

בחורה עם מחשב נייד

תעשיית היין בישראל, בעיקר בצפון אך לא רק, תופסת תאוצה בשנים האחרונות וסביבה מתפתחת תיירות יין, תיירות חקלאית, בתי ספר ליין, סיורי יקבים וכרמים, מרכזי מבקרים מפותחים, וחשוב מכל- מגוון רחב של דמויות מרתקות שלמעשה יוצרות את ענף היין בגליל.

בין התאריכים 31.05.16-19.06.16 יתקיים, זו השנה השביעית ברציפות, בעמקים, בגליל ובגולן, פסטיבל "בשביל היין". לצד סיורים, טעימות ביקבים ושלל פעילויות, ייהנו המבקרים בפסטיבל ממגוון רחב של מסעדות בעלות שם, הצופות לנופו המרהיב של הצפון שייפתחו במתכונת מיוחדת של הטבות, אירועים, מבצעים וסדנאות לרגל הפסטיבל.

הפסטיבל מהווה נדבך נוסף לתהליך השיווקי – כלכלי אותו מוביל המשרד לפיתוח הפריפריה הנגב והגליל בשיתוף משרד התיירות, להבאת הציבור הישראלי חובב החיים הטובים, חובב היין יחד עם אנשי המקצוע בענף הגפן והיין, להצפין, להכיר ולחוות כל שנה מחדש את העושר שיש לצפון להציע.

לצמד המילים "בשביל היין" משמעות כפולה: האחת, הכרות עם שבילי היין, הכרמים, היקבים והאנשים, והשנייה- למען היין, לקידום הנוזל המשכר, שגדל בצפונה של מדינת ישראל עוד מתקופת אבותינו. יין מאז ומעולם השתלב נפלא עם קולינריה ומטעמים שונים, כאשר לכל מנה מותאם בקפידה יין  משובח.

ביקרתי בחלק מיקבים והמסעדות המשתתפים בפסטיבל:

בקיבוץ הקטן חנתון שבעמק יזרעאל שוכן יקב עמק יזרעאל, שנפתח לפני 5 שנים ע"י יהודה נהר, במטרה להפיץ בשורה של זנים ישראלים בכל העולם.

ביקב משתמשים בזנים הים-תיכוניים המשקפים עשיית יין מקומית, שמתאימה לאקלים הארץ ישראלי.

טעמנו מיינות המיוצרים מהזנים סירה (מכרם קדש בגליל העליון), קריניין (מכרם שפע שליד זכרון), ארגמן ויין לבן רענן לקיץ.

ביקב מייצרים כשמונים אלף בקבוקים בשנה-סחתיין!

פרטים נוספים באתר היקב: http://www.jezreelwinery.com/#!–/c243

המשכנו צפונה והגענו אל יקב ברניקי בטבריה, יקב בוטיק קטן, אותו הקים גדי בט, אדריכל במקצועו ובמקור בכלל מהרצליה פיתוח.

היקב שוכן בתוך בית אבן מקסים ברח' בן זכאי, בשכונת מימוניה, שנבנה לפני יותר ממאה שנים עי סבתה של אשתו של גדי. הבית שומר על אופיו הייחודי, לרבות הרהיטים, תנור הבישול על פחמים, קרמיקה ותאורה עם הרבה אופי ובקיצור שווה ביקור בלי קשר ליין שמיוצר בו….

שם היקב נגזר משם הנסיכה ברניקי שהיתה נכדתו של הורדו אנטיפס, נצר לבית חשמונאי ועל שמה קרוי ההר ממול לשכונה – הר ברניקי. על ההר שרידי בסיליקה שבמקור היתה ווילה שניתנה לה ע"י אהובה – הקיסר טיטוס.

היקב מיצר יינות אדומים, יבשים ללא סינון וללא הצללה ויין מחוזק מתוק, בסגנון פורט' מענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטיט וורדו ושירז.

זהו יקב קטן, בו מייצרים 4000 בקבוקים בלבד בשנה. למרות מספר הבקבוקים הקטן, היין נמכר במחיר אטרקטיבי של 70-80 ש"ח לבקבוק.

בין היינות שטעמנו אהבתי במיוחד את יין הרוזה הקליל, בגוון ורדרד, מבציר 2012 ואת יין הקינוח פורט.

בכל סופ"ש במהלך הפסטיבל יתקיימו ביקב אירועי מוזיקה ואוכל ביתי.

לעמוד הפייסבוק של היקב: https://www.facebook.com/BereniceWinery/

במסגרת הפסטיבל יארח יקב ברניקי ב-16/6 את גדי רוה ודודו נתן לערב זמר עברי..

לפרטים: 0507605129, אסתי. כתובת בוייז: יקב ברניקי, בן זכאי פינת רח' אילת, טבריה.

עוד בטבריה, השפית אביגל אהרון עורכת סיורים קולינריים, בהם היא משלבת ביקור באתרים ההיסטוריים עם סיפורים על תולדות האוכל המקומי ושילובו בהיסטוריה של טבריה.

היין מתחיל לעלות לראש, מצב הרוח מרומם ואביגל לוקחת אותנו אל מוזיאון הורדוס בטבריה, בו מוצגת תערוכה מרתקת עם תמונות של דונה גרציה, שהביאה לעיר את הפלפל השחור (ומאז מסופר כי כל המאכלים בטבריה מתובלים עם פלפל שחור ומלח…), ומשם אל שוק הדגים של העיר, הנקרא כך בזכות שתי חנויות דגים בלבד ובו גם חנות תבלינים מיוחדת ושוות ביקור.

אביגל סיפרה על הרב חיים אבולעפיה, שהגיע עם חסידיו לטבריה בשנת 1746 והתחיל לפתח את העיר. יחד עם המסורת הביאו החברים אוכל טורקי מקורי כמו מדרוטה. סיורי האוכל עם אביגל אהרון נערכים ל 6-20 איש ובסיומם מקנחים במסעדה טבריינית המגישה את כל המאכלים עליהם דברנו בסיור.

לקראת ערב הגענו אל יריד היין הגלילי בראש פינה.

אלפים ביריד היין בראש פינה צ. יגאל לוי

צילום יגאל לוי

היריד נערך בגן הברון, בחלקה העתיק של ראש פינה בערב חמישי, 2.06 באווירה גלילת קסומה, בליווי מוסיקה לטינית, אוכל מקומי ויין משובח.

למעלה מ- 30 יקבים צפוניים, הציגו את תוצרתם וערכו טעימות יין, לצד דוכני אוכל גלילי משובח, בית קפה, הרכבים מוזיקאליים ייחודיים, טעימת יינות נדירים מהארץ ומחו"ל ושפים אורחים.

ביריד השתתפו יקבים שלהלן לפי א-ב: יקב אדיר, יקב אורטל, יקב אסף, יקב בזלת הגולן, יקב ברניקי, יקב ברעם, יקב גלילאו, יקב דלתון, יקב האור הגנוז, יקב הרי גליל, יקב יפתחאל, יקב טרה נובה, יקב כישור, יקבי כרמל, יקב לואיז, יקב לוריא, יקב מייסטר, יקב מעין כורזים, יקב נעמן, יקב סקוריה, יקב עמרם, יקב רמת הגולן, יקב שדות, יקב 3 גפנים, יקב שטרן, יקב תבור.


היריד נפתח במקצב לטיני סוחף, עם הזמר איטלו גונזלס (המוכר מהמועדון הנוסטלגי פורטו לוקו) ולהקת סאבור דל באריו. ההרכב המוכר והידוע, מתארח ביריד זו השנה השלישית ברציפות, מנגן מוסיקה קובנית, סלסה, סול וג'אז לטיני.

חלון פנימי (iframe)חלון פנימי (iframe)

https://youtu.be/IwwvHOiv5k8

https://youtu.be/HqNSbmClTng

"יריד היין בראש פנה הפך להיות שם דבר ומותג. התחלנו בערב אחד וכיום היריד נמשך על פני יומיים של חגיגות יין ומוזיקה. אנו, בראש פנה, שמחים וגאים לארח את היריד זו השנה השישית ברציפות", כך אמר אביהוד רסקי, ראש המועצה המקומית ראש פנה.

 

המדריך השלם לאירועי פסטיבל "בשביל היין" ה- 7

לגלות את הגליל עם זאב פרל-

זאב פרל, מורה דרך, היסטוריון וחוקר צפת והגליל, מזמין אתכם למסע  מרתק להכרת הפסיפס האנושי, הסיפורים המתובלים, האגדות, הפולקלור והטעמים הגליליים. מגוון סיורים לשוחרי היסטוריה, תרבות וקולינריה ואוהבי יין. בין הסיורים: סיור יקבים בחבל כרמים, סיור בוקר בצפת, סיור קבלת שבת ברובע המקובלים בצפת. לפרטים נוספים והרשמה: זאב פרל 054-5459970Zeev.m.pearl@gmail.com , סיורי איכות בגליל www.zeevpearl.co.il

יום שישי 10.6.14 בין השעות 11:00-14:00 חגיגת יין, עם מיקי גבריאלוב באמפי במושב דישון

מיקי גבריאלוב, במופע "זוכר את אריק אינשטיין" ששיריו הפכו לנכס צאן ברזל בנוף הארץ ישראלי ומהווים חלק בלתי נפרד מפס הקול הישראלי. ערב מוסיקלי נוסטלגי, בליווי היינות המשובחים של כורמי ויינני דישון. מחיר: 50 ₪ כולל כוס יין אלגנטית לטעימת יין, מאחד היקבים המשתתפים. לרכישת כרטיסים 046818000, 0506306524.

יום ה' 9.6.16 21:00 (פתיחת שערים 20:00)

יקב בריניקי-חגיגת זמר, גבינות ויין

ערב זמר ישראלי, עם הצמד גדי רוה ודודו נתן, יתקיים ביקב בריניקי בטבריה. יקב בריניקי-יקב בוטיק קטן ממוקם בבנין מקורי בנוי בזלת, בסמוך לקבר הרמב"ם. ההיסטוריה הייחודית והמבנה המשומר, יוצרים תפאורה מושלמת לערב גבינות, יין ומוזיקה.  היקב מייצר כ-4000 בקבוקים בשנה.  מכירת כרטיסים מוקדמת-עד ה9/6 במחיר מוזל: 75 ₪, החל מה-10 לחודש ועד המופע במחיר של 85 ₪. מזנון גבינות ולחמים, להנאת האורחים, כלולים במחיר הכניסה.

יום ה' 9.6.16 20:00

חגיגות היקבים במושב רמות נפתלי

בישוב הפסטורלי, השוכן בהרי נפתלי משקיף על הנוף המרהיב של עמק החולה והרי הגולן, יתקיימו שתי חגיגות גדולות: ביקב עמרם וביקב נעמן. כל יקב יארח את המבקרים, בסגנון שונה הן קולינרי והן אמנותי ויספק למשתתפים חוויה ייחודית ומשכרת .האירוע יתקיים בצמוד לחג השבועות. בחגיגה יוצגו, בכל אחד מהיקבים, יינות חדשים וישנים, הופעות מוסיקה: ביקב עמרם-ליהנות  ממופע מוזיקת עולם בניצוחו של ניר מוצירי, המשלב במופע  גם יצירות מקוריות וביקב נאמן – יתקיים מופע מרקיד של רוק אנד רול עם נגיעות של רגאיי של להקת אומה גומה עם עודד טמסוט הנפלא וכיבוד גלילי משובח.

יום שישי ה-10 ביוני 2016 החל מהשעה 11:00

סיור טבע נוף ויין בגליל ובגולן- ללא תשלום

במסגרת פסטיבל "בשביל היין" בגליל, גולן ועמקים, בהובלת המשרד לפיתוח הפריפריה, הנגב והגליל, הציבור מוזמן לסיור יין מודרך, באוטובוס מפואר, לנופים הצפונים והיקבים המיוחדים, ללא עלות. הסיור ייצא מצומת הגומא, שם  מחנים את הרכבים. מדריך מוסמך ימתין ליד בית הקפה ובידיו שלט "בשביל היין". נסייר באוטובוס מפואר לכיוון הגולן. נעלה להר בנטל, לתצפית נוף, משם ליקב הר אודם לסיור יין מודרך (יקב כשר), נצא לסיור רגלי קליל אל הג'ובה הגדולה ביער אודם, ניסע דרך הכפרים הדרוזים ונרד לעמק לסיור יין ביקב גלילאו בקיבוץ דן (יקב לא כשר).

יום שישי 10 ביוני. נקודת מפגש – צומת הגומא בשעה 9:30 עד 12:30. הסיור ללא תשלום, מותנה בהרשמה, מספר המקומות מוגבל — הרשמה במייל: hagitler@zahav.net.il

יקב רמת הגולן, קצרין

סיור אביב זוגי בשביל היין

סיורים ביקב ובכרם עם מארז פיקניק טעים במיוחד

במהלך ימי הפסטיבל היקב יקיים סיור מהנה, מלווה בטעימת יינות נהדרים, בסיומו ניתן להתענג על מארז פיקניק מיוחד, מלא בתוצרת מקומית טעימה ויין מרענן לחוויית פיקניק מושלמת-בגינה הפורחת של היקב או באחת מפינות החמד הרבות אשר בגולן. הסיור ניתן במגוון שפות. מחיר לחבילת הסיור והאירוח: 200 ₪ לזוג.

הסיור מותנה בהזמנת סיור מראש  04-6968435 / 04-6968409 winetour@golanwines.co.il

במהלך ימי הפסטיבל (31.5-15.6)

חגיגת שבועות ביקב

חגיגת שבועות היקב עם בר יין, דוכן פרחים, מארזי פיקניק זוגיים עם מיטב התוצרת המקומית.

יום ו' 10.6 09:00-14:30

"בשביל היין" במושב אמירים

מוסיקה לאור שקיעה במצפה כנרת

מופע שירי יין ונעימות שיכורים מאירלנד. דינה לוריא בנגינת כינור ופלג ברקאי שמנגן בגיטרה ושר. מוזיקה לקראת שקיעה במצפה כנרת באמירים. הישיבה על הדשא. מומלץ להביא לבוש חם. הכניסה חופשית.

יום ו', 3.6.16 בשעה 18:00, 10.6.16 בשעה 18:00

סיור בשביל יער

סיור בשביל היער עם דובי קרדו, מדריך בן אמירים ובסיומו צלילי הפנטום בגן הפסלים, עם רות סולאנ'ג- קליין בליווי טעימה מהיין הנפלא של זהבה דרור.לאחר הסיור מוזמנים לביקור ביקב הבוטיק של זהבה דרור, במרחק 5 דקות מאמירים. נפגשים ברחבת בית העם. מומלץ לבוא במכנסיים ארוכים ונעלי הליכה. ההשתתפות חופשית. לפרטים נוספים, ומגוון חדרי אירוח צימרים מטפלים ואטרקציות כנסו לאתר אמירים. www.amirim-home.co.il שבת, 4.6/11.6/18.6 בשעה 10:30

"דלתות מסתובבות" עם צופית גרנט

מפגש אינטימי על כוס יין ביקב הרי גליל, יראון

יקב הרי גליל מארח את צופית גרנט במופע 'דלתות מסתובבות' לצד יין וגבינות. קבלת פנים החל מהשעה 19:30. עלות כניסה: 85 ₪ כולל הכיבוד. לפרטים והזמנות: 04-6868748

יום ה' 16.6 20:00

כוס יין בפסגת הר החרמון

מגיעים לסיור מרהיב בפסגה הגבוהה ביותר בארץ ונהנים מכוס יין מרענן! בואו להנות מפריחה מרהיבה, נוף קסום ומזג אויר צונן בשלהי הקיץ על כוס יין. תחילת הסיור בפסגת אתר החרמון (2020 מ'), אליה מגיעים בנסיעה שלווה של כ 15 דקות ברכבל. מתחילים בתצפית מרהיבה והסבר על הגליל העליון, עמק החולה, הרי הלבנון, סוריה והגולן ומסיימים בסיפור המרתק על  "העיניים של המדינה". הסיור כולל היכרות עם החי והצומח הייחודיים לחרמון (צבעוני החרמון, חד-עד הלבנון, דובדבן שרוע ועוד….הסיורים מתקיימים ללא תשלום ומודרכים ע"י מיטב המדריכים של החברה להגנת הטבע. משך הסיור כ-90 דקות. יש להצטייד בנעלי הליכה נוחות ולבוש חם. העלייה ברכבל כרוכה בתשלום. יום ו' 18.6.14 בשעות 11:00 ו-13:00

אירועי בשביל היין בכפרים הגליליים

שישי-שבת 17-18.6

פסוטה, מעיליא, עילבון, גוש חלב, יקיימו מגוון פעילויות ברוח הפסטיבל: סיורים מודרכים ללא תשלום בגרעין הכפר ואירועי יין מוזיקאליים, זווית מרתקת זו של סיורי היין בגליל, נושאת אופי מיוחד וזוכה להצלחה ועניין רב.

מרקם האוכלוסין הייחודי של הגליל, מזמן לכם סופ"ש של מפגש מרתק, תוכן ותרבות.

פסוטה

בכפר פסוטה, יתקיימו סיורים מודרכים הכוללים ביקור בכנסיה, סיור בגרעין הכפר העתיק, מופע מוסיקלי בכנסיה, הופעת להקות מקומיות, טעימת מטעמים מעשי ידיי אנשי הכפר, ירידי אוכל ובתים פתוחים. להרשמה לסיורים  רימה  , 054-7512017

מעיליא

במהלך הפסטיבל יתקיימו בכפר מעליא, סיורים יומיים מודרכים. הסיורים החווייתיים יכללו ביקור מודרך בבית הערק, בית לוסיה, מבנה עתיק ששוחזר, ביקור בבית הטבק ועוד. בנוסף לתחנות הסיור, תתקיים גם סדנת יין.

הסיורים יצאו כל שעה עגולה, החל מהשעה 10:00, מרחבת הכנסייה.

להרשמה לסיורים אליאס אבו עקסה 052-2829963

עילבון

הכפר עילבון מזמין את הקהל לביקור חוויתי מסוג אחר. בכפר יתקיימו סיורים אל הכנסייה אורתודוקסית שבכיכר הכפר, אל מרכז הכפר העתיק,שרידי כנסייה צלבנית-ברחבת הכנסייה במתחם של דוכני אוכל אותנטי, ציורי פנים , יין ועוד. אורך הסיור כשעה. היציאה בכל שעה עגולה החל מהשעה 10:00, מרחבת הכנסייה היוונית קתולית.

להרשמה לסיורים : ריזק 050-8673181

גוש חלב (ג'ש)

גוש חלב השתבחה בגפניה ואנשי הכפר הוכיחו שתעשיית היין במקום, השביחה את הביקור בכפר הציורי ג'ש. הסיור, יחל ביקב של נאדים עיסא, שם נטעם מהיין המיוצר ביקב וכן נצפה במזקקה, המפיקה עראק מרוני איכותי וגראפה מפתיעה. נמשיך בסמטאותיה הציוריות, של "הפנינה הגלילית" ונעמיק אל תוך גרעין הכפר העתיק. משך הסיור כשעה וחצי. הסיורים יצאו כל שעה עגולה החל משעה 10:00 , סיור אחרון יוצא בשעה 15:00, להרשמה לסיורים –נדים 050-3443022

יקב אדיר – יין, גבינות וגלידה לקינוח

בלב הכרמים בפארק התעשייה דלתון, על מורדותיו של הר אדמון, נמצא מרכז המבקרים המרשים של יקב אדיר. במרכז המבקרים  נקבל סקירה וטעימה של יינות היקב לצד טעימת גבינות מבית מחלבת חלב אדיר המייצרת גבינות ומוצרים מיוחדים נוספים מחלב עזים כאשר ה"שוס" של המקום הוא גלידת היוגורט המפורסמת ששמה התפרסם למרחוק בשילוב עם היין המחוזק Plot 98  . ארוחות בוקר עשירות וארוחות בראנצ' מפנקות המבוססות על טהרת גבינות העזים של המשפחה מוגשות במקום. שעות פעילות 9:00-17:00, שישי 9:00-14:00 לפרטים נוספים ולהזמנת מקום. www.adir-visit.co.il 04-6991039

שותים יין אל מול נדידת הציפורים

מנרה, ארץ הטבע והאקסטרים

לרגל הפסטיבל מציע צוק מנרה, פארק האקסטרים של ישראל ומתחם האירוח מנרה לודג' לבאי הפסטיבל מחיר מיוחד בחדרים המשודרגים שלנו – 549 ₪ כולל לינה וארוחת בוקר וכל האטרקציות של צוק מנרה ללא תשלום נוסף.  אורחים שיגיעו להנות מהצוק, יעלו ברכבל הארוך במדינה – וישתו יין אל מול נדידת הציפורים, במחיר מיוחד של 66 ₪ לאדם.

בנוסף לכל הנוסעים ברכבל ולכל הלנים בלודג' – כוס ין מתנה במרפסת הלודג' בגובה 900 מ' עם אוויר נהדר ונוף מרהיב.  לפרטים נוספים והזמנות: www.cliff.co.il או טל' 04-6905830

קפיצה לצפת, אגדה מהלכת

סיור מרתק בין בתים תכולים, הטובלים בנוף ההרים שסביב, בין ניסים ונפלאות של עיר הקבלה, וסיפורי היומיום של חיי עיר עתיקה. נחלוף בין בתי רובע האומנים המפואר, נספר את תולדותיו, והתהפוכות השונות שעברו על המקום מאז קום המדינה, נכיר ונבקר בין הגלריות וסמטאות האומנים השונים במהלך הסיור יסופרו שלל תהפוכותיה של העיר – החל מימיה הראשונים, בקצה נפת הגליל, דרך תפארת הצלבנים והממלוכים, ימי הזוהר של ראשית לימודי הקבלה בעיר, ועד ימינו אנו בהם היא עיר שמשמשים בה יחדיו אמונה ומדע. בסיור ישולבו דמויות מומחזות ושירים מקומיים. הסיור כולל טעימות יין וגבינות.

עלות הסיור היא 120 ₪  לאדם, משך הסיור כ-3 שעות. לפרטים והרשמה מראש:  בשמת כוכב' אגדה מהלכת 052-5583865. סיורים מומחזים לכל גיל בגליל. www.walkinglegnd.co.i

המשרד לפיתוח הפריפריה הנגב והגליל בשיתוף משרד התיירות, הרשות לפיתוח כלכלי ערבי במשרד לשוויון חברתי,  מועצת גפן היין, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, הרשויות המקומיות, היקבים ותיירני הגליל, הגולן והעמקים פועלים לקיום הפסטיבל השנתי, המאגד את תיירות היין המתפתחת והמשגשגת בצפון.

פרטים נוספים באתר הפסטיבל:  www.winefestival.co.il