סופגניות אפויות בתנור (ללא שמרים)

• 1/2 כוס סוכר
1 כפית קינמון

ההכנה:
• בקערת מיקסר עם וו מערבבים ביצה, חמאה מומסת, סוכר, וסוכר וניל ותמצית וניל.
• מוסיפים חלב ומערבבים, תוך כדי ערבוב מוסיפים את הקמח מנופה ואבקת אפיה.
• מעבדים עד כבלת מרקם בצק דביק.
• מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעברים למקרר למנוחה של 30 דקות.
• על משטח מקומח מעברים את הבצק מפזרים מעל קמח.
• להכנת סופגניות עם חור מרדדים עם מארוך לעובי של ס"מ אם הבצק ואם דביק מידי מוסיפים קמח, קורצים בעגול גדול ובתוכו עגול קטן.
• לסופגניות עגולות קורצים עגול גדול.
• להכנה בכוסיות שקעים מסיליקון לרסס שמן ולקמח ואז לשים כף בכל שקע בעזרת כף.
• לתת לנוח 30 דקות במקרר לפני האפייה
• מחממים תנור אפייה לחום 200 צ. מעלות.
• אפייה של למגש 20 דקות להוציא ולקרר לפני שמקשטים.
• ניתן לטגן בשמן עמוק, להוציא לנייר סופג.
• טובלים צד אחד בציפוי, ומקשטים בסוכריות.