לאחרונה הוזמנתי לחגיגות טרום יום ההולדת במסעדת הסוהו. הוזמנתי לשעה שבע בערב, וכבר המסעדה הייתה מלאה עד אפס מקום.
כתושבת ראשון לציון, מסעדת הסוהו שמורה אצלינו במשפחה לאירועים מיוחדים ולימי הולדת. הפעם הלכתי לחגוג בהתרגשות יום הולדת למסעדה.
מסעדת הסוהו, שהינה בעיקר מסעדה אסיאתית, הוקמה על חורבות מפעל אלומיניום לשעבר בלב אזור התעשייה של ראשל"צ, כיוזמה משותפת של בנצי בן שמחון, ארז מוסצ'ו וסמדר חן, אשר חברו יחד במטרה לפתוח מסעדה אסייתית, שתביא את בשורת הסושי לעיר, והפכה מהר מאוד למוכרת בקרב תושבי האיזור כולו.
לאחר מספר שנים, המקום שהחל כביסטרו קטן וליין של ערבי סושי, עבר שיפוץ כללי ושדרוג בתפריט.
המסעדה החליפה את תפריטי הנייר הסטנדרטיים לתפריטי אייפד, והייתה בין הראשונות בארץ שהחלה להשתמש בהם.
כיום בתפריט מופיעים כ-500 פריטים לבחירה, ביניהם תפריט סושי מושקע עם שילובים אקזוטיים ומיוחדים, מנות נודלס עשירות, מגוון בשרים ועוד.
המסעדה כוללת חלל עצום המאכלס בר-מסעדה, עם 250 מקומות ישיבה ומאובזרת באקווריום ענק וגופי תאורה מיוחדים (די חשוך במסעדה) המקנים לה אווירת מועדון ניו יורקי שוקק.
הודות לתפריט העשיר,בניצוחו של השף אורי וקסלר, ערבי די ג'יי, והופעות חיות של מיטב האמנים שידעה ארצנו, הגיעה הסוהו במהרה למעמד של אחת המסעדות המצליחות בישראל.
כיום, כ-1100 אנשים סועדים בממוצע במסעדה ביום ונהנים משירות של 70 עובדים מדי משמרת!
את הערב החגיגי פתחנו עם קוקטלים מיוחדים: מקסי קוקוס ומרגריטה ספיישל
בהמשך הגיע קוקטייל שרינג בגביע ענק וצבעוני – מרגריטה תפוזים עם פירות יער ותות
אז מה טעמתי בחגיגה:
המנות שהוגשו בתשומת לב רבה, היו טעימות מאוד, גדולות, מושקעות עד לפרטים הקטנים , עם חומרי גלם טריים איכותיים.
פטריות פורטובלו מוקפצות בווק – רצועות פטריות פורטובלו מוקפצות בשום, חמאה, שומשום ומלח גס. מחיר למנה 64 ש"ח.
סלט פינגו – סלט תפוחים סיני – תפוחים ירוקים, חמוציות מיובשות, שומר, על מצע של תערובת חסות מעוטר בפקאן סיני מחיר למנה 57 ש"ח
סלט שורשים ויאטנמי – גזרים צבעוניים, צנונית, שומשום שחור, כרוב אדום, כרוב לבן, צ'ילי חריף, מיקרו כוסברה וג'ינג'יר כבוש, עם בוטנים ברוטב ויניגרט אסייאתי. מחיר למנה 53 ש"ח
עוד מנה מצויינת שטעמתי, ולא זוכרת את שמה…
בודהה קאן – פטה כבד יפני בחמאה וסילאן ברוטב סוכר דקלים רימונים ויין. מחיר למנה 44 ש"ח
פיצה טוקיו – סשימי טונה, על מצע טורטייה קריספי ומעל עגבניה, בצל, אבוקדו, מיונז ורוטב טבסקו. מחיר למנה 63 ש"ח צילום: ליאת גריסרו
סשימי בקר – פרוס דק, בחומץ בלסמי ושמן זית, מוגש עם סלט בייבי, קונפי שום וגבינת פרמז'ן. מחיר למנה 57 ש"ח
סשימי סלמון – בצל סגול קצוץ דק, בצל ירוק פלפלים אפריקאים לימון ושמן זית. מחיר למנה 56 ש"ח
בסירה גדולה, מרשימה וחגיגית במיוחד הגיעו סוגים שונים וצבעוניים של סושי – קשה להחליט מה יותר טעים פה…
ג'ומי רול – 6 יחידות סשימי סלמון ברוטב פונזו (רוטב על בסיס סויה, חומץ אורז, ליים שמן כמהין) עם סלט נבטים מעל. מחיר למנה 63 ש"ח
הוריקן רול – אין סייד אאוט במילוי סלמון חריף, מלפפון, אבוקדו ואספרגוס, עטוף בטונה "מכת אש", ספייסי מיונז, טוביקו ועירית מחיר למנה 63 ש"ח. צילום: סוהו
ספרינג רול – 6 יחידות דפי סויה ממולאים בטונה קצוצה טרייה, טוביקו ואיקורא עם חסה ועירית בליווי רוטב פונזו, שקדים ולמון גראס. 54 ש"ח. צילום: סוהו
מה היה לנו במנות העיקריות?
צ'יקן קארי קוקוס – נתחי פרגית מוקפצות עם חציל,פלפלים בשלושה צבעים, רוטב קארי ומעט רוטב פטריות מוגש לצד אורז לבן מחיר המנה 59 ש"ח
פאד תאי סוהו ספיישל – אטריות אורז רחבות, ברוקולי, פטריות פורטבלו, שעועית ירוקה, בצל ירוק, בטטה, בשר אנטריקוט קצוץ דק, שמן כמהין נענע פלפל חריף, סויה ומעט רוטב פטריות. מחיר המנה 62 ש"ח.
שרימפס טום יאם – ברוטב שמנת, פרמז'ן, נענע, עגבניות שרי וגרידת לימון (חריף) מחיר מנה 101 ש"ח
בומביי נודל קארי – אטריות ביצים, בצל ירוק, פטריות, עגבניות שרי, קארי, חלב קוקוס, בשר קצוץ, צנוברים, בזיליקום, כוסברה, סויה ומעט רוטב פטריות. מחיר המנה 61 ש"ח
למרות שכבר היינו מפוצצים מכל המנות המצויינות שטעמנו, אי אפשר לוותר על הקינוחים:
פרמידת קרם עוגיות – שכבת חלווה שמעליה עוגיית פצפוצי אורז, קרם אגוזי לוז ושוקולד שבניהם גלידת קרם עוגיות מעוטר בקרם ריבת חלב, חלווה בוטנים מסוכרים . מנה עולה 51 ש"ח
פרמידת קרם ברולה – ברוטב בננות וקרמל חם. מחיר למנה 44 ש"ח
פאד'ג שוקולד – מוגש בתוספת 2 כדורי גלידה. מחיר למנה 41 ש"ח
יש הרבה סיבות טובות לחזור שוב למסעדה, שמצליחה לשמור על רמה גבוהה של אוכל איכותי, שירות טוב ומקצועי.
ממליצה לכם להגיע למסעדה רק אחרי הזמנה מראש, אחרת תצטרכו לחכות שעות. ואם כבר הצלחתם להזמין מקום, תזכרו שמוקצב לכם זמן לארוחה.
המסעדה ממוקמת במתחם הרובע החדש שבראשון לציון. במתחם אין בעיית חנייה והיא ללא תשלום. בצמוד למתחם גם מגרשי חנייה בתשלום.
מסעדת הסוהו, משה בקר 15 אזור התעשייה הישן ראשון לציון. טלפון: 03-9658395
שעות פתיחה: כל יום מ- 10:00 עד הלקוח האחרון.
המון תודות ל @ליאת_גריסרו שהפגינה ידע רב, ועזרה לי לעשות סדר במנות.
ופה המקום לאחל לסוהו:
יום הולדת שמח ועוד הרבה שנים טובות ומוצלחות.
ערכה וצילמה: נדיה היבא