לפעמים לילדה הקטנה שבתוכי יש גחמות, "בא לה", ועכשיו! משום מה הגחמות מציפות יותר בימים גשומים.. ומה שבא לי פתאום זה כנאפה חמה ונמסה בפה, מגבינת עיזים..
בכביש 4 מול פארדיס (10 דקות נסיעה מהבית..) יש "בודקה" קטנה שעליה כתוב "מלך הכנאפה". כבר זמן מה שאני זוממת לדגום אצלו כנאפה, אבל הוא פתוח רק בשישי ושבת.
בקושי הצלחתי למשול ברוחי עד שהגיע יום שישי ושמתי פעמי לבודקה, ומה רבה הייתה אכזבתי להיווכח שהכנאפה של סאלח עשויה גבינת בקר (אני אלרגית.).
משראה את האכזבה על פני אמר: אני יכול להזמין גבינת עיזים ולהכין לך במיוחד -רוצה? אבל תצטרכי להתקשר אלי להזכיר לי. רק בשישי הבא.
נו, טוב, אם יעקב חיכה לרחל 7 שנים מה זה עוד שבוע בשביל כנאפה?
לקחתי את הכרטיס שלו עם לא מעט סקפטיות. וביום שישי זה התקשרתי להזכיר לו.
זה המספר שלך? הוא שאל. כן, אמרתי בחשדנות מסוימת.
טוב, כשיהיה מוכן אתקשר אלייך…
סקפטית, כבר אמרתי?
כשהוא לא התקשר ביום שישי התחלתי לשמוע את הלחישות הרעות מבפנים של "נו, ידעתי"…
אבל בשבת בשעה 14:00 קיבלתי טלפון מסלאח שהודיע לי שיש כנאפה מגבינת עיזים ושאני יכולה להגיע.
כנראה שגם הוא היה סקפטי כי לכשהגעתי, אמנם היה לו דלי מלא גבינת עיזים ומגש מוכן עם "שערות" בצק , אבל הכנאפה עדיין לא הייתה מוכנה..
5 דקות וזה מוכן, הוא אמר והתחיל לפזר את הגבינה על שערות הבצק, הדליק את האש תחת התבנית ואחרי 5 דקות שנדמו לי כמו שעה ארוכה הפך לצד השני ו..ווואלה! הכנאפה המושחמת הייתה מוכנה!
ואז שפך עליה מי סוכר (תודה לאל לא בריכוז גבוה מידי) ופרס לי פיסה מהאושר הזה שהחליק ונמס אל חיכי..
וואו! באמת מגיע לו התואר "מלך הכנאפה!
ויותר מזה- מגיע לו פרגון גדול , כי הוא אדם שמקיים הבטחות!
סאלח, מלך הכנאפה 054-2610479
#הכנאפה_הכי_טעימה