חברת "מלח הארץ" מצטרפת לטרנד הבישול הביתי ומשיקה את Salt N' Easy – סדרת מוצרים חדשה ומקורית המיועדת לשימוש בשיטת הצלייה במלח.
סדרת המוצרים החדשנית לצליית עוף, דגים וירקות בתנור, במגוון ייחודי של טעמים : מרקש , דרך המשי , ים תיכוני וטוסקנה.
כל ארבעת המוצרים מיועדים לצלייה במלח של עופות, דגים וירקות וכולם משיגים תוצאות של מאסטר שף!
גילוי נאות: הייתי אורחת בהשקת המלחים, שנערכה ב"קפה 48" שבתל-אביב.
פתחתי את הבוקר עם חברים בקפה 48, שהוא גם מסעדת שף עירונית בנחלת בנימין בתל-אביב, עם נשנושים צבעוניים, טעימים ומושקעים במיוחד…
מוצרי Salt-N-Easy הינם מוצרים מהפכניים המיועדים לצלייה במלח ומאפשרים הכנת מנות עסיסיות של עוף, דגים וירקות בקלות ובמהירות, ובתוצאה טעימה ומפתיעה .
סדרת מוצרי Salt-N-Easy מבוססת על מלח-ים טבעי בשילוב תבלינים ועשבי תיבול – 100% טבעי. הסדרה כוללת מגוון של טעמים בארבעה סגנונות שונים:
מלח ים מרקש : מכיל מלח ים גס, סלרי, תימין, קימל, קינמון ואגוז מוסקט – בטעמים עדינים מהמטבח הצפון אפריקאי.
מלח ים דרך המשי: מכיל מלח ים גס, כורכום, חרדל, ג'ינג'ר, רוזמרין, אורגנו ועשבי תיבול המהווים מפגש טעמים בין מזרח למערב.
מלח ים תיכוני: מכיל מלח ים גס, עשבי תיבול, תימין, טרגון, כוסברה, קצח – בטעם ובארומה ים תיכוניים.
מלח ים טוסקנה: מכיל מלח ים גס, פלפל אדום, תה ירוק, קליפות הדרים, בזיליקום, סלרי, שום, רוזמרין, אורגנו ומרווה – המעניקים את הטעם האיטלקי המושלם.
במהלך הבוקר, הדגים לנו השף יאיר יוספי, הכנה של מגוון מנות המבוססות על סדרת המלחים החדשה.
צלייה במלח היא שיטה פשוטה, קלה ומהירה המנצלת את הולכת החום הייחודית של המלח ומעניקה מרקם רך, פריך ועסיסי וטעם נפלא, ללא צורך בהוספת שמן.
המלח, בשל היותו מוביל חום מצוין, הופך בתהליך הצלייה למעין מצבר שצובר ומשדר חום מהצדדים, מאזן את הנוזלים שבעוף כך שלא יתייבש. הנוזלים לא בורחים, והעוף יוצא עסיסי וטעים במיוחד. בשיטה זו המליחות לא תחדור לעוף או לדג, המלח ייחרך מעט והתוצאות יהיו מעולות.
אז איך מכינים את זה?
פשוט וקל להכנה. להתארגן עם עוף, או חלקי עוף, או דגים שאוהבים וירקות וגם שקית של מלח ים בטעם שאוהבים.
מניחים את חומר הגלם שבחרנו להכין לארוחה במרכז התבנית, מרוקנים את תכולת שקית מלח הים מסביב למנה, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך שעה וחצי – עד להשחמה.
להדגשת הטעמים ניתן לזרות מעט מהתערובת על המנה, לפני הצלייה.
את המוצרים בסדרת Salt-N-Easy החדשה, כמו גם את כל מוצרי "מלח הארץ", ניתן להשיג ברשתות השיווק, בחנויות השוק הפרטי ובחנויות המובחרות למזון במחיר מומלץ לצרכן של כ- 14.90₪.
מוצרי Salt-N-Easy ארוזים בשקית המכילה 600 גרם.
המוצרים מיוצרים, מעורבבים ונארזים תחת הסטנדרטים הגבוהים והבלתי מתפשרים של "מלח הארץ" והם בעלי כשרות בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.
"מלח הארץ", הינה יצרנית המלח בארץ ישראל מאז 1922. המלח המשובח של ארץ ישראל, מופק בתהליך טבעי ממימיו הצלולים של הים האדום, מניב מלח ים נפלא, טבעי וטהור. מותג "מלח הארץ" מוביל את מהלך מיתוג עולם המלח בישראל ומציע מגוון רחב של מלחים בטעמים במרקמים ולשימושים שונים, אותם ניתן להשיג ברשתות השיווק.
#SaltN'Easy #מלחהארץ #מלחיםותבלינים#קפה48
כאן בקישור, מה כדאי לדעת עוד על מלח הארץ ותהליך הייצור
כתבה, ערכה וצילמה: נדיה היבא