אז מי אמר שהכול תמיד מצליח לבשלניות ותיקות… שיקום!
יש רגעים קסומים ושווים וזה אחד מהם…
הגשם לא פסק לרגע כאן בזיכרון יעקב שלנו הקסומה…
אפילו עכשיו בוקר… להקת "ברקים ורעמים" עוד מתופפים שירי מימונה…
זו ש"ממונה" על המופלטה והחזירה אותנו לשורשים… נסעה לטיול משפחתי…
וכאמור אין מימונה! וזה כבר ייזכר לה בספר הזיכרונות המשפחתי.
עילי ואני בהפוגה… יצאו להתניע את המכונית שלהם שנחה כבר 10 ימים…
נכנסנו הביתה…
"תגיד עילי בא לך לעזור לסבתא ויחד נכין מופלטה…?"
סבתא מזה מופלטה…? אני לא שמעתי על זה…מופלטה זה אוכל שאוכלים בסוף חג הפסח…
זה נראה כמו מלאווח דק דק… "יאמי יאמי אני אוהב מלאווח מופלטה…"
…החג אחרי הפסח נקרא "מימונה"… עוד לא הספקתי להגיד את המילה
"מימונה" והוא… אהה… סבתא…
גל אמרה שסבתא שלה ה"אמרוקאית" עושה "מימונה"… והיא לימדה אותה….
מתי שמעת את זה…? היא סיפרה לאמא… יפה… והוא הקשיב
ואחר כך אומרים שהקטנים האלה עאלק…לא מאזינים…
באמת… איפה היא גרה הסבתא שלה "האמרוקאית"…?
באמריקה סבתא… באמריקה WOW נשמע רחוק…
"כן אמריקה זה בחו"ל… עכשיו גל נסעה לאיטליה לפגוש אותה…"
למה איטליה זה באמריקה…? סבתא… כי זה בחו"ל…
עכשיו הבנתי… צוחקת… צוחקת…
חחחח… סבתא ! באמת למה את צוחקת זה ממש מעליב…!
מנחיתה עליו Wחד נשיקה… והוא כרגיל מנגב ת'נישיקות…
נכנסתי לגוגל כתבתי מופלטה וקיבלתי מתכון…
יש גם וידאו…בשביל סבתא זה… Piece of cake
אני מלכת מטבח מודל 1984 שאני לא אצליח…?
קדימה לעבודה אפילו מחבת ענקית חשמלית יש…
בטח חיכתה עד היום למופלטה…
שנינו יחד נביא אותה ב"מופלטה" בהפתעה לכולם…
עילי עם הסרט של טיול "פירטים" על הראש…
שרוולים מקופלים… בלי סינר… למה? כי אוכל עושים באהבה…
1/2 ק"ג קמח
1 כף שמרים
1כף סוכר
1/2 כפית מלח
1-1.5 מים
שמן לטיגון
מפעילה את המיקסר לש לש שה שה שה…
עכשיו מנוחה 20 דקות בבקשה…
מתחילה להכין עיגולים לתוך השמן וקדימה פותחים עלה…
כלום… הבצק דבק נדבק לשיש… עוד טיפהל'ה שמן מנסה…
אחת שתים שלוש…
מרימה… נקרע… מנחיתה על המחבת…
הצלחנו… עלה ראשון כבר על המחבת… יש… יש…
עילי… לאט לאט נצליח… נכון… בטח…
פתאם… כמו במטה של קסם… המופלטה אט אט מתנפחת…
עילי… עכשיו חייבים את העלים ממש דק… דק…
עילי… סבתא יש לזה ריח מאוד טעים… אומר האדון לבית עמר…
הופכת מניחה עליו עלה שני ושוב זה תופח ותופח…
לא מצליח כלום… מנסים לטעום טעים… אבל עבה…
עילי גם מנסה שומע אותי אומרת … צריך דק דק…
מביא אותה במכת קרב מגע… בשתי ידיים…
ובדרך מספר על החגורה שעוד מעט יקבל.
סבתא הנה זה מוכן… תראי כמה דק עשיתי… אני מרימה וקדימה על העלה…
וזה תופח… האמת נראה יותר פיתה עירקית מאשר מופלטה…
עילי נראה לי זה לא בדיוק מופלטה… למה…? למה זה תופח מאוד
אז אולי זה מופלטה של סופגנייה ולא של מלאווח הוא אומר…
חחחח… בדיוק נראה לי זה מתכון אחר…
עוד נסיון… עוד ניסיון… עד שנגמר הבצק יש ערמה בלתי מזוהה…
סבתא… אני יכול להכין מופלטה… בצורת חילזון…
חחחח…בטח אפילו שנים… אם אין מופלטה נאכל חילזונות…
אני כבר בגלגולי צחוק… ואז… בעקבות הריח…
מגיע בת הזקונים שלנו אמא של עילי…מזה הריח הטעים שבכל הרחוב…?
אנחנו מכינים מופלטה כמו של סבתא של גל האמרוקאית…
ובנשימה אחת גם מתלונן לאמא שלו, על סבתא שלו, אמא שלה…
אמא ! סבתא היום לא מפסיקה לצחוק על מה שאני מדבר איתה
נכון שזה מעליב… ככה… חחח… סבתא לא רק צוחקת…
סבתא מתגלגלת על ה"מופלטה חילזונות" שלך כמה הצליחו..
ואיך לי לא הצליח המופלטה הזאת… מנחיתה לו עוד נשיקה והוא מנגב…
ברק הבריק הרעם בדרך… סבתא אז למה לא שאלת את סבתא "האמרוקאית"…
של גל… איך מכינים? גל אמרה שהיא יודעת…!
אתה אמרת שהיא גרה באמריקה… אז איך אתה רוצה שאשאל אותה…?
בטלפון סבתא… אהה איך לא חשבתי על זה…?
תוך שאני מתחילה לסדר את הבלגן של "המימונה" שלנו…. וסוגרת את שקית הקמח
של חברת מימון… מה בדיוק רואות עיני… חחח גדול גדול קמח תופח!
אז במקום מופלטה… וכיאה לקמח תופח עם שמרים יצא לנו…
פיתה עיראקית…
"המופלטות" כבר מוכנות מה לא נטעם… הבאנו חמאה ודבש…
דבר ראשון הלכתי ונעלתי את הדלת… למה…?
הבת הגיעה בעקבות הריח … לך תדע מי עוד יגיע בעקבות הריח…
ולנו אין בדיוק "מופלטה" ל"בית פתוח".
טלפון… הבת הסדוויץ מתלוננת…? איך איך גל נסעה לנו איך…?
ואני צוחקת… לא יכולה להתאפק… מה מצחיק…?!
עילי ואני הכנו מופלטה…
יפה לכם ולא הזמנת אותנו… רגע… כל הכבוד לך אמא שאת חושבת עלינו…
תקשיבי…אני צוחקת… הייתה לי כוונה לעשות הפתעה… התפקששה…
הקמח היה קמח תופח… ומה שיצא לנו מופלטה בצורת פיתה עיראקית…
עכשיו גם היא צוחקת…
סבתא מצחיקולה אחת אומר עילי… צוחקת סתם…
כולנו זוללים ואני שוב צוחקת…ואומרת "כאב בטן בטוח יהיה לנו…"
ואז עילי אמא… כואבת לי הבטן…
קדימה מקלחת ולמיטה… חסל סדר פסח ומימונה עם פיתה עיראקית
וסבתא "אמרוקאית" איטלקית… Made in Israel… בקמח תופח עם שמרים.
המתכון למעלה רק תחליפו את הקמח התופח בקמח רגיל…
מי אמר שלסבתא תמיד מצליח!
זו הפעם הראשונה שניסיתי להכין מופלטה עם הנכד הקטנטן
היה שווה כל רגע… בספונטני שיחקנו עם בצק ושמן… הדבקנו לכלכנו…
צחקנו כמו שלא צחקנו הרבה זמן…
שבוע מקסים… יקירי שתמיד תצחקו ותצחקו… בקלולולולו….
