מאפינס שקדים עם מייפל הורסים

עוגות קצפת ועוגות עשירות אינן אהובות עלי ועל בני ביתי.

אנחנו אוהבים את העוגות הבחושות והעוגיות למיניהן, שאיתן הקפה או התה פשוט מושלם, קרי עוגת התפוזים עם השקדים הנפלאה הזו :http://saloona.co.il/ayeletsegal/?p=301

אז אני תרה אחר רעיונות שיספקו את גחמת "המשהו" המתוק ליד הקפה.

ביום שישי האחרון הכנתי את המאפינס שקדים הזה, שחוסל במהירות והעמיד אותי שוב ליד קערת המיקסר, אבל הם כל כך קלים, שתוך רבע שעה כבר היו בתנור 12 נוספים.

אז מה צריך:

100 גר' שמן קנולה

250 גר' שמנת מתוקה

3 ביצים

175 גר' קמח

1 שקית אבקת אפיה

200 גר' סוכר – (אני חילקתי ל 100 גר' סוכר לבן ו 100 גר' סוכר חום)

100 גר' שקדים מולבנים

200 גר' סירופ מייפל

מנג'טים מספר 4

איך :

מחממים תנור ל 175 מעלות ומסדרים את התבנית עם המנג'טים.

בקערת מיקסר שמים את כל החומרים, מלבד השקדים וסירופ המייפל ומערבלים למסה אחידה

מעברים לכלי מזיגה ומזגים לכל מנג'ט כמעט עד הסוף, משאירים כרבע פנוי.

מצפים את המסה בשקדים מולבנים פרוסים.

מכניסים ל 20 דקות אפיה, לאחר 20 דקות מוציאים ושמים על כל מאפין כף סירופ מייפל ומכניסים לעוד כ – 5 דקות אפיה.

קל וטעים בטירוף.