לחמניות שוקולד

לחמניית שוקולד קטנה ומטריפה

בחורה עם מחשב נייד

קטנה,רכה,חמימה ומענגת

ביס אחד אולי שניים והיא נעלמת

לחמניה קטנה עם שוקולד

אוי,כמה שאת נחשקת!!

מצרכים:

1/2 ק”ג קמח

100 גר’ חמאה או מרגרינה מומסת

1 ביצה

1 כף מלאה שמרים יבשים

1/2 כוס סוכר

1 ורבע כוסות מיים פושרים

2 חפיסות שוקולד מריר

סירופ סוכר:

1.5 כוסות סוכר

1כוס מיים

כף סירופ מייפל או כף דבש

בסיר קטן מביאים לרתיחה,מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דק’ עד שמסמיך והופך לסירופ.להסיר מאש ולהניח לצינון.

הבצק:

בקערה גדולה שמים את כל החומרים וכוס מיים אחת ומתחילים ללוש תוך הוספת מעט מיים כל פעם עד קבלת בצק אחיד,רך ומעט שומני. (כ-10 דק’ לישה בידיים).

מקמחים את הקערה,מניחים את הבצק ומכסים במגבת.

משאירים לתפיחה של חצי שעה במקום חמים.

כעבור כחצי שעה לשים שוב את הבצק לכמה רגעים להוצאת אוויר ומניחים שוב להתפחה של עוד חצי שעה.

מחממים תנור ל190 מעלות.

לוקחים חתיכות בצק קטנות,קצת יותר גדולות מקוביית השוקולד פותחים אותן בידיים לצורת עיגול מניחים את קוביית השוקולד וסוגרים את הבצק בעדינות ומגלגלים בידיים ללחמניה עגולה וקטנה.

מניחים על תבנית עם נייר אפייה.

מברישים בביצה טרופה ואופים כ 20-25 דקות עד שהלחמניות זהובות.

מייד עם הוצאתן מהתנור מכסים אותן במגבת עבה ל 5 דקות.

מורחים בנדיבות סירופ סוכר על הלחמניות.

ניתן להקפיא אותן להפשיר ברגע שמתחשק.

לחמניה 1

 

אוהבים מאפים? כנסו לקטגורית מאפים אצלי בבלוג שם תמצאו מבחר לחמניות ומאפים טעימים.

לחמניה 2