לחמניות פרג ולימון

לחמניה טריה בטעמי פרג ולימון לצד כוס קפה וספר משובח,רגעים קטנים של טעם ואושר

בחורה עם מחשב נייד

שבת בבוקר,קפה חם,ספר טוב ולחמניה טריה אבל לא סתם לחמניה אלא כזו עם ניחוח לימוני ועם נקודות קטנות של פרג.

מצרכים:

1 ק"ג קמח

150 גר' חמאה רכה מאוד או 120 מ"ל שמן ( הכי קל למדוד נוזלים בבקבוק לתינוקות )

2 ביצים בינוניות או אחת גדולה

1 כוס סוכר (140 גר')

2 כפות שמרים יבשים

3 כפות פרג טחון

קליפת לימון מגוררת מלימון שם

360 מ"ל מיים מעט פושרים (ככוס וחצי)

נשים יחד את כל החומרים בקערה למעט המיים ונערבב.

נוסיף 240 מ"ל מיים (כוס) ונתחיל לעבד לקבלת בצק. מכאן נוסיף את יתרת המיים לאט לאט עד שהבצק מתאחד ומתגבש לבצק רך,נעים ומעט שומני.

נלוש את הבצק כ- 7 דקות, נניח בקערה גדולה ובמקום חמים להתפחה של שעה.

שימו לב שהבצק תופח אך לא בהכרח מכפיל את נפחו וזה בסדר.

נלוש הבצק להוצאת אויר.

נתחיל לחלק את הבצק לכדורים לפי הגודל הרצוי. אפשר קטנים יותר או גדולים.

ניצור לחמניות עגולות או לחמניות שבלול או קשר לפי הרצון

נניח את הלחמניות בתבנית,נכסה במגבת להתפחה נוספת של כרבע שעה

בינתיים נחמם תנור ל 190 מעלות

נמרח כל לחמניה בביצה טרופה ונפזר מעט פרג טחון או שלם

נאפה את הלחמניות כ-20 דקות עד שמזהיבות.

מיד בהוצאתן מהתנור נכסה אותן במגבת עבה ל -5 דקות

ניתן להקפיא אחרי שהצטננו ולהפשיר במידת הצורך.

לחמניה קרוב 1

 

וזו לא הלחמניה היחידה שלי בבלוג. כנסו לקטגוריית לחמניות ותתענגו על שפע לחמניות שונות

לחמניות פרג

ואם אמרתי בהתחלה קפה וספר טוב אז בואו לבקר בקטגורית ספרים אצלי בבלוג. שם תמצאו מבחר המלצות וסקירות לספרים נפלאים