מחפשים מתכון מהיר ופשוט לקינוח מתוק וקליל?
לא עוד מוס שוקולד או משהו כבד ומתוחכם שדורש אריזה מסובכת בדרך לסדר?
הנה מתכון לכדורי תמרים עם הפתעות בריאות ומשמחות.
ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב וללא נקיפות מצפון.
לעבודה:
המצרכים:
1 חבילה תמרים בואקום (כן, אלו שמגיעים בגוש)
2 כוס תערובת אגוזים לא קלויים (אגוזי מלך, לוז, קשיו, פיסטוקים, שקדים וכל מה שאתם אוהבים)
1/2 כוס שומשום
לציפוי: קוקוס טחון/ אבקת קקאו/שקדים קצוצים
1-2 כפיות אספרסו (אופציה)
1-2 כפיות ברנדי או ליקר שוקולד (אופציה)
להכנה:
קוצצים את האגוזים (לא קטן מידי, בערך 1/3 מגודלם), וקולים במחבת יבשה יחד עם השומשום מס' שניות עד שמתחילים טיפה להשחים.
מסירים מהאש וממתינים כמה דקות שיצטננו.
בינתיים, מסירים את אריזת הפלסטיק מגוש התמרים, חותכים ל 3 חלקים ומניחים בקערה, מכניסים למיקרו ל 20-30 שניות כדי לרכך אותו מעט.
לאחר שהאגוזים הצטננו מעבירים לקערה עם התמרים.
מרטיבים מעט את הידיים ומערבבים את העיסה יחד, עד לקבלת תערובת אחידה.
קורצים בעזרת כפית מהתערובת ומגלגלים בידיים רטובות מעט, כדורים בגודל של עגבניית שרי או טיפה יותר גדולים.
אם רוצים להיות שובבים ולהכין כדורים "מחוזקים": מחלקים את העיסה ל-3 חלקים: לחלק הראשון מוסיפים מעט אספרסו, לחלק השני מוסיפים ברנדי או ליקר ואת החלק השלישי משאירים כפי שהוא.
בצלחות נפרדות מפזרים קוקוס, אבקת קקאו, או אגוזים קצוצים ומגלגלים את הכדורים.
שימו לב, הקקאו מר ולכן נפזר שכבה ממש דקיקה ממנו (אפשר להשתמש במסננת דקה ולפזר את הקקאו מעל הכדורים).
ואם אתם מפצלים את העיסה ומכינים כדורים "מחוזקים" הקפידו כל סוג כדורים לצפות בציפוי מסוג אחר – כדי שלא תתבלבלו.
בהצלחה
עוד קינוחים כאן:
מאפין תפוחים מופחת קלוריות
פנקייק כוסמת וקמח טף סופר בריא
ואם אתם עדיין לא סגורים על תפריט לפסח הנה כמה מתכונים שווים וקלים במיוחד:
http://saloona.co.il/bishultivoni123/?p=563
וגם , כמה רעיונות למתכונים שונים שיכולים לככב על שולחן הסדר שלכם, ובכלל כל השנה:
בשבועות הקרובים אני מקיימת סדנאות בישול חדשות, מוזמנים להתעדכן בתאריכים ובפרטים נוספים בדף הפייסבוק שלי בישול טבעוני שמח ולעקוב אחר המתכונים שאני מעלה גם שם (ויש גם מבצעים ותחרויות)
אה – ויש לי גם ערוץ יוטיוב בו אני מדגימה מתכונים ומלמדת איך להכין מנות טעימות בקלי קלות. מוזמנים להירשם גם שם ולקבל למייל שלכם את הסרטונים החדשים.
https://www.youtube.com/channel/UCEZab7YX70NMR0lL-kHAJCQ
חוץ מזה, ממש אשמח שתשתפו את הפוסט הזה עם חבריכם או סתם תפרגנו בלייק
תודה 🙂