ישן מפני חדש תוציאו

"וישן מפני חדש תוציאו"… (ספר ויקרא) אמרו את זה קודם, לפני

זמן אביב, זמן להתחדש, להיפטר מחפצים ישנים ואצלי הזדמנות פז להיפרד מסירים וכלי מטבח שסיימו את תפקידם, הסיר עם הידית שנשרה, זה שאין לו מכסה והמסננת הקטנה שאף פעם לא הייתה בשימוש.
זמן אביב הוא זמן מצוין לאוורר את הארונות, לעשות סדר ולהתחדש בחפצים חדשים והכי חשוב מבחינתי שיהיו שימושיים.
הכלים למטבח של "גאלה" ממחלקת ההום סטיילינג של רשת "שופרסל" לא יכלו למצוא עיתוי מתאים יותר להגיע אלי ולמטבחי הקטון מה שעורר מיד חשק להתחיל לבשל. ואם כבר לבשל אז שגם האוכל יהיה רענן וצבעוני, כזה שיקבל בצהלה את האביב ויתאים גם לשולחן החג.
הכנתי מרק גזר, בטטה ג'ינג'ר ולימון, מרק חמצמץ עם צבע וטעם משגע, המתכון הוא מתוך הספר "רק מרק" של דנית סלומון והוא מפורסם כאן באישורה
תודה דנית!

חג שמח

מרק גזר עם ג'ינג'ר ולימון
2 כפות שמן זית
1 בצל קטן קצוץ
750 ג גזר קלוף וחתוך לטבעות או קוביות
1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות
1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
רצועה גדולה של קליפת לימון
1 ליטר מרק צח (הערה שלי – השתמשתי ב4 כוסות מים + נוזל ירקות מרוכז ואפשר גם אבקת מרק…)
1/2כפית סוכר
מיץ מלימון אחד קטן
מלח ופלפל
רצועות דקיקות של קליפת לימון ומעט עירית קצוצה לעיטור
מחממים את השמן בסיר על להבה בינונית, שמים את הבצל, גזר ג'ינג'ר ובטטה ומטגנים תוך ערבוב כ5 דקות
מוסיפים את קליפת הלימון, מרק צח וסוכר ומביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים עד אשר הירקות מתרככים, כ20-25 דקות
מוציאים את קליפת הלימון ומרסקים במוט בלנדר למחית חלקה
טועמים, מתקנים תיבול אם צריך, מעבירים לקערית הגשה ומעטרים בעיירת קצוצה וברצועות דקיקות של לימון
מרק גזר, ג'ינג'ר ולימון

המוצרים אותם קיבלתי להתנסות כוללים:

סט מוט בלנדר הכולל מוט בלנדר מהיר ועוצמתי, להב עשוי נירוסטה (מתפרק ונוח לרחיצה) בניגוד למוט הבלנדר הקודם שהיה ברשותי כשבזמן השטיפה היה צורך להיזהר לבל ירטב המנוע, נוח מאד לאחיזה, חזק ועוצמתי, מחירו מחירו 99 ש"ח בחג , מחיר בהחלט הוגן, קנקן ערבול בנפח 850 מ"ל ומקציף להקצפה (ביצים, שמנת מתוקה וכדומה שאותו טרם ניסיתי) "גאלה מבית שופרסל"

קערת נירוסטה של גאלה "מבית שופרסל" קערה עמוקה, חסינת חום שניתן להשתמש בה כבאן מארי, או לכמות גדולה של בצק שצריך להתפחה, אינה שבירה ולא כבדה, יתרון גדול..

מסננת נירוסטה עמוקה, מצויינת לשטיפת ירקות או פירות או לכמות גדולה של פסטה גאלה "מבית שופרסל"

קרש עץ, מסיבי וגדול של גאלה "מבית שופרסל"

סיר יציקה ציפוי שיש, 4.2 ליטר, למרות שהסיר מצופה שיש הוא אינו כבד ומה שאהבתי במיוחד ששום דבר לא נדבק ונשרף בתחתית, קל מאד לניקוי כיון שאנוכי נטולת מדיח כלים ושטיפת הכלים אצלי היא ידנית, לא היה צורך לשפשף עם ספוג ניקוי – של גאלה "מבית שופרסל"