בערב אחד בשבוע שעבר, הוזמנתי למפגש חברות מרגש ומיוחד בוילה מנטה שבכפר האורנים (מודיעין עילית).
"בואי נדיה" אמרו לי, "יהיה טעים ומיוחד". כשמדובר ב"טעים" וגם "מיוחד" קשה לי לעמוד בפיתוי, מה גם שמדובר במפגש עם חברות.
בוילה מנטה שבכפר אורנים, בגינה עם אווירה נינוחה ונעימה וכוס קאווה ביד, קיבלנו את פנינו זיו, גל וגיא.
בפינת הגינה עמדו 2 מעשנות קטנות, קומפקטיות ומרשימות שיצא מהם כבר עשן… ארוחת הערב שלנו הייתה כבר על האש.
המעשנת הניידת, מגיעה כשהיא מקופלת במזוודה קטנה, קלה לנשיאה וכמעט ולא דורשת מקום לאחסון. במזוודה תמצאו גם הוראות הרכבה.
מדובר במעשנת בשרים ודגים קטנה ומרשימה, קלה להרכבה ולפירוק ופשוטה לשימוש.
ניתן להשתמש בה בכל מקום: על שפת הים, בפיקניק או בחצר הבית, בכל תנאי שטח ומזג אוויר. ניתן בקלות לעשן דגים ובשר, ולהכין ארוחות גורמה גם בטבע.
כל מקור חום יתאים לשימוש המעשנת: גזייה, פחמים או מדורה. ניתן להשתמש בשבבי עישון ו/או ענפים יבשים. מומלץ תמיד להוסיף עשבי תיבול כמו: רוזמרין, זעתר, עלי דפנה ומה שאוהבים.
חשוב: את המעשנת צריך להפעיל במשך 20 דקות על חום של 100 מעלות לפני השימוש הראשון.
זיו וגיא הם אחים מקיבוץ דן שבצפון.
אחרי הצבא למד זיו את אומנות עישון המזון והקים מפעל לעישון טבעי. המפעל עישן דגים ובשרים שונים וסיפק 25 שנים סחורה למסעדות ולשפים מובילים בארץ.
גיא אחרי הצבא למד דברים אחרים.
בשנת 2013 החליטו האחים לחלוק את הידע והניסיון שלהם בתחום העישון ולעצב מעשנת ניידת לשימוש ביתי.
לאחר שנה מציגים האחים בגאווה את "המעשנת המתקפלת של זיו".
מוצר איכותי ומוגן בפטנט.
ומה עם הארוחה אתם שואלים?
בקומה השנייה של הוילה, בחדר מעוצב בייחודיות, סביב שולחן אבירים מהודר אכלנו בהנאה מרובה מנות דגים ובשר שטעמם המשובח לא ישכח עוד הרבה זמן…
סלט עגבניות שרי עם בזיליקום שום ושמן זית
סלט ירקות חתוכים גדול עם נבטים ופטריות
סלט חצילים מעושן (שהוכן במעשנת) עם טחינה ושמן זית
נקניקיות מרגז טעימות ומעושנות
הדגים ונתחי הבשר מקבלים את הארומה והטעם המיוחדים והטעימים של העישון
דגים מעושנים עשויים היטב שחוסלו עד ה"עצמות"
נתחי בשר עשויים בדרגות עישון שונות – כל אחד והנתח שלו
נתח חזה עוף הודו מעושן , עשוי היטב, טעמו מצויין ושחוסל עד תום…
חבל שאי אפשר להעביר לכם מכאן את הטעמים והריחות …
אאהה… ולארוחת הגורמה תוסיפו את החברות, האווירה והאנרגיות החיוביות… והכל בזכות "המעשנת המתקפלת של זיו"…
מחיר המעשנת 480 ש"ח.
לפרטים נוספים והזמנות, כנסו כאן לקישור http://www.zivsmoker.com/%D7%9E%D7%92%D7%A2/?
ליצירת קשר טלפוני:
זיו – 054-8004451
גיא – 052-8556218
מייל: zivsmoker@gmail.com
לזיו גיא וגל: תודה על ארוחה מרשימה וערב מפנק במיוחד.
כתבה וצילמה: נדיה היבא