מכירה את הימים האלו שאת לא מספיקה כמעט כלום? טוב, לא באמת כלום, אבל יש לך עוד כמה דברים שיושבים ברשימת מטלות שלך וממש מציקים לך שם.
אז השבוע היה לי שבוע מוטרף עם מלא מלא דברים, בתוך כל הטירוף הייתה סדנת בישול שממש חיכיתי לה.
אף פעם לא הייתי בסדנת בישול, או ליתר דיוק, לא הייתי בסדנת בישול קבוצתית ובארץ.
כשאני בחו"ל אני אוהבת לקחת שיעור בישול פרטי וללמוד את הטעמים המקומיים.
ואז כמו זימון קוסמי, צצה לה הצעה נהדרת שפשוט לקחתי בשתי הידיים. התכנסנו לנו נשות סלונה המדהימות, פאני רוטשטיין ופטריות מרינה לסדנת בישול אגדית.
נכנסנו לסדנה ואת פנינו קיבל בופה משגע של ירקות, פירות, עשבי תבלין ושלל מוצרים מדהימים.
התחלקנו לקבוצות והכנו חלק מהמתכונים.
כדי לדאוג שהכיף ימשך גם בבית קיבלנו ארגז מלא בכל טוב ומשפע הארץ לצד מתכוני פטריות נהדרים. בואי נגיד שיש לי פטריות לשבוע הקרוב לכל יום וערב 😉 מזל שפטריות לא קניתי בקנייה השבועית שלי, בכל זאת מחושבת מתי שאני יכולה 😉
חוץ מפטריות, יש עשבי תיבול טריים ומעולים שמשדרגים ברגע את הארוחה. אז גם במהלך הסדנה וגם בבית החלטתי ללכת על סלט עגבניות עם עשבי תיבול טריים שלא הפסיק לגרוף מחמאות!
מתכון קל וכייפי לסלט עגבניות גורף מחמאות:
- קופסת עגבניות שרי (שרי תמר/ כתומות, עדיף מתוקות וניתן לערבב בין סוגי העגבניות)
- 20 גבעולי כוסברה (להפריד ולהשתמש רק בעלים)
- 2 גבעולי בצל ירוק
- עירית (אופציונלי)
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
הסוד הוא במרכיבים טריים טריים שנותנים טעמים מעולים.
הכנה:
את עגבניות השרי חותכים לאורכן, לרבעים.
את הבצל ירוק חותכים לעיגולים חמודים (לא דק מידי ולא עבה מידי),
חותכים את העירית ואת הכוסברה, כדי להוציא את הטעמים וכדי שיהיה נעים יותר לאכילה,
מוסיפים מלח גס ופלפל גרוס ומערבבים.
*אני לא מוסיפה שמן לסלט, התבלינים מוציאים את הטעמים הנפלאים החוצה. כמובן שאם חסר לך, ניתן להוסיף שמן זית.
לתת לסלט לעמוד 5 דקות כדי להוציא את הטעמים הנפלאים שלו ולהגיש.
הסלט גורף מחמאות גם מהסקפטים ביותר וממש קל להכנה!
אז גם בימים עמוסים עד מאוד, עדיין אפשר להתפנק על אוכל טרי, בריא וטעים.
תודה לסלונה, פאני רוטשטיין, דן גורמה ופטריות מרינה על סדנת הבישול והפינוקים הנלווים.
שיהיו ימים רגועים עם מתכונים גורפי מחמאות והכי חשוב טעימים וקלים!
נשיקות,
דניאל
________________________
ואם עוד לא הכרנו, נעים מאוד, שמי דניאל ואני יועצת כלכלית לנשים, אני כותבת גם בבלוג לא מתפזרת ובפייסבוק את מוזמנת (וגם אתה) לבקר בעמוד הפייסבוק שלי ולעשות לייק.
את גם מוזמנת להאזין לפודקאסט שלי מדברים על (ספרי) כסף, שם אני ועומרי מדברים על התובנות שלנו מספרים העוסקים בכסף – להאזנה ישירה.
